牡蠣和生蠔都是生活中常見的海鮮產(chǎn)品，很多人將牡蠣和生蠔當成兩種不同的海鮮，其實這種想法是錯誤的，牡蠣哈生蠔其實是一種海產(chǎn)品，只不過不同的地方有不同的叫法。其實牡蠣對人體有非常多的好處，那吃牡蠣對人體有哪些功效呢？

1、牡蠣和生蠔一樣嗎

牡蠣和生蠔是同一種海產(chǎn)品。

之所以有兩種不同的稱呼，僅僅是因為不同地區(qū)的叫法不同，在南方更習慣于叫生蠔，北方地區(qū)則叫牡蠣；盡管兩者是同一個東西，但日常生活中牡蠣和生蠔常常是作為兩種產(chǎn)品販賣。

2、牡蠣和生蠔的區(qū)別

生蠔和牡蠣雖是同一種東西，不過海鮮市場上常常把個頭大的稱為生蠔，價格也會略高于個頭的牡蠣，烹飪方法也不同，生蠔常用碳烤，牡蠣則多為小炒或燉湯。

3、牡蠣的營養(yǎng)價值

每100g的牡蠣，鋅含量高達9.39mg，是良好的鋅元素來源，牡蠣中還含有維生素B12，磷，鈣，牛黃酸，微量元素，糖元，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素，吃牡蠣可以強身健體，強健骨骼，預防動脈硬化。

4、牡蠣的食用禁忌

1、牡蠣不宜生吃，生牡蠣中含有較多的細菌病菌，生吃可能引起腹瀉不適，嚴重還會出現(xiàn)發(fā)燒，頭疼，畏光等現(xiàn)象，因此牡蠣建議熟吃。

2、牡蠣不宜食用過多，多吃易引起便秘和消化不良；適合于虛而多熱者食用，不適合虛而有寒者食用。

5、牡蠣的功效

1、強肝解毒

牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關系，可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

2、提高性功能

牡蠣體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數(shù)量就會減少，性功能也會隨之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經(jīng)在脊椎上面，可是脊椎的運作與維他命12卻有著很深的關系。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。

3、淤血凈化

十分粘稠，難于流動的血液在中醫(yī)中被稱為淤血，是萬病的根源。肝功能低下會引起淤血、血中膽固醇高的話，?；撬峥梢源龠M分解肝臟中的膽固醇，隨后排泄就會增加，而血中膽固醇的含量就會降低。從以上所說就可以看出，牡蠣的?；撬釋τ谝蛴傺a(chǎn)生的動脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預防作用。

4、恢復疲勞

身體里疲勞物質(zhì)(乳酸)積累后，就會感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒后會產(chǎn)生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等癥狀。血液流動的所有器官都會產(chǎn)生乳酸，而所有的乳酸都是通過肝臟來處理，因此肝臟是否健康對于人體是相當重要的。在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復與體力的增進。另外，牡蠣中的?；撬崤c肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復同時對精神上疲勞的恢復也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復的作用也已經(jīng)得到了認可。

5、滋容養(yǎng)顏

古代中醫(yī)書上記載『牡蠣可以增進女人的氣血，滋容養(yǎng)顏』。牡蠣因為含有鐵與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。

牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。

6、提高免疫

牡蠣被稱作‘海里的牛奶’，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細胞的老化，還可以促進新陳代謝。

7、促進新陳代謝

手腳時常感到凍冷，特別是冬天，即使進了被窩里，手腳也很難暖和起來，這時就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。