山藥是常見的一種食材，吃法有很多。補(bǔ)氣是中醫(yī)中的說法，人體內(nèi)需要一些氣，生命體活動(dòng)才正常，氣血不足，會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)部出現(xiàn)很多的問題，山藥是功效作用很多的食物，那么山藥可以用來補(bǔ)氣嗎？山藥的吃法有哪些呢？一起來看看吧！

1、山藥是用來補(bǔ)氣嗎

山藥是屬于平補(bǔ)食物，是非常適合大眾人群食用的。特別適合腎虧遺精、婦女白帶多、尿頻等人群。對(duì)于消化性潰瘍和肝硬化患者，最好的食用方示就是蒸和燉，千萬不要爆炒。

但需要注意的是，患感冒，胸腹脹滿、大便干燥、便秘者要慎食，山藥本身性平偏熱，所以體質(zhì)偏熱、易上火的人也要慎食，特別是糖尿病患者要少吃。還有胃不太好的人也是同樣要吃少。

2、山藥的吃法

下面介紹幾款山藥的食療方法：

1、番茄炒山藥

原材料：山藥300克、番茄150克、蔥適量。植物油、鹽、味精各適量。

制作方法：將山藥去皮洗凈切片，番茄切塊，鍋入油，油燒開，放入蔥花爆鍋，將番茄倒入鍋內(nèi)煸炒，炒至番茄成為漿狀，加入切好的山藥片煸炒片刻。加入適量的水，蓋上鍋蓋煮，至山藥熟，開鍋后放入鹽，味粗，炒勻即可。

養(yǎng)生功效：此菜具有生津益肺、補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效。

2、山藥小米粥

原材料：鮮山藥80克，小米50克、枸杞3克。冰糖適量。

制作方法：山藥洗凈去皮，切塊，小米和枸杞洗凈。鍋內(nèi)加入適量清水，放入小米，武火煮開轉(zhuǎn)文火慢熬20分鐘左右，放入山藥和枸杞，繼續(xù)煮至山藥熟，加入冰糖即可。

養(yǎng)生功效：此方具有生津益肺，補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效。

3、氣虛體質(zhì)飲食需注意

(1)補(bǔ)脾益肺兼顧心腎

氣虛就是因?yàn)槠⒎翁撊?，所以氣虛者?yīng)補(bǔ)脾益肺，同時(shí)兼顧心經(jīng)、腎經(jīng)。

(2)食宜平補(bǔ)

氣虛者臟腑功能較弱，因此食補(bǔ)時(shí)應(yīng)該采用營(yíng)養(yǎng)豐富且容易消化的食物，并且一次量不宜過大。

(3)氣血雙補(bǔ)

補(bǔ)氣同時(shí)應(yīng)該補(bǔ)血，這樣才有利于益氣生血、益氣活血、益氣攝血，不然氣壯而血虛，依然無濟(jì)于事。

(4)忌食寒涼油膩發(fā)物

寒涼食物對(duì)脾胃刺激大，而油膩厚味食物會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)，因此氣虛者不宜食用。