我們生活中吃的食物有很多，相信大家應(yīng)該都吃過堅(jiān)果，常見的有松子、核桃、杏仁、夏威夷果、腰果、開心果、榛子等等。尤其是對于減肥的人來說，那你們知道吃哪些堅(jiān)果能起到減肥的作用的呢？估計(jì)很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下。

1、吃什么堅(jiān)果能減肥

1.松子

松子仁味甘性溫，具有強(qiáng)陽補(bǔ)骨、和血美膚、潤肺止咳、潤腸通便等作用。松子仁中的脂肪成分是油酸、亞滑酸等不飽和脂肪酸，具有潤腸通便、排出體內(nèi)多余廢物，防治動(dòng)脈硬化的作用。

2.杏仁

杏仁富含纖維素?？茖W(xué)研究認(rèn)為纖維素有助于降低血液的膽固醇含量，一把杏仁含有與一個(gè)橙子或蘋果等量的纖維素。以及豐富的脂肪油，都能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用。

3.腰果

腰果的礦物質(zhì)含量極其豐富，其中鋅、鎂、鐵、銅都是人體必不可少的營養(yǎng)成分。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

4.開心果

每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，熱量在160卡左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

常吃點(diǎn)開心果可以預(yù)防便秘，有助于機(jī)體排出毒素。開心果的果仁還含有豐富的維生素E，有抗衰老的作用，還能增強(qiáng)體質(zhì)，治療腎陰虛弱等癥。板栗板栗富含柔軟的膳食纖維，可以預(yù)防便秘。此外，栗子含有豐富的糖、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，還含有多種維生素及鐵、鈣、鉀、磷等礦物質(zhì)，尤其是維生素C、B和胡蘿卜素的含量比一般堅(jiān)果都要高。

5.花生

花生有很好的降低膽固醇、潤腸通便的作用?；ㄉ牡鞍踪|(zhì)含量高達(dá)30%左右，營養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人體吸收。花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。

6.榛子

榛子豐富的纖維素有助于消化、預(yù)防便秘。榛子中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1.B2.E的含量也很豐富。榛子中含有人體所需的8種氨基酸，而且其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其它堅(jiān)果。

7.瓜子

瓜子含有的脂肪最多，占其成分的一半以上，但都是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占到50%，它有助于人體發(fā)育和生理調(diào)節(jié)，能起到預(yù)防便秘、降低血清膽固醇的作用。

2、吃堅(jiān)果注意事項(xiàng)

1、要適量，堅(jiān)果含能量較高，吃多了不易消化，還會(huì)導(dǎo)致肥胖。建議每人每日食帶殼的堅(jiān)果不超過一把。

2、要選原味的，因?yàn)樵兜氖澄锊灰自旒佟４騻€(gè)比方，有個(gè)賣瓜子的商人，倉庫里有兩麻袋的瓜子有霉味了，丟了要損失壹、兩萬元，舍不得，做成原味的能賣出去嗎？不能。那就只能做成奶茶味、鹽味等，味道越濃郁越能掩蓋霉味，這樣是商人造假最適合的一種方式，所以選原味的能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

3、少選開口的，像開心果等，本來就是開口的除外，沒得選。堅(jiān)果的外殼能起到很好保護(hù)，開口后，一是容易進(jìn)污垢；二是更容易滋生細(xì)菌；三是容易油脂氧化酸?。凰氖侨菀讚郊?，有些商家為了增加重量，將堅(jiān)果橇開加鹽炒（一斤鹽比一斤堅(jiān)果便宜的多），鹽進(jìn)入到殼縫里，口感好了重量也增加了，名利雙收。而對于消費(fèi)者來說，花高價(jià)錢買了高鹽食品。還是少買開口的。

4、吃到霉變或發(fā)苦的堅(jiān)果一定要吐掉，千萬別舍不得哦，因?yàn)槊棺兓虬l(fā)苦的堅(jiān)果很有可能含有黃曲霉毒素，它的毒性比砒霜高68倍！大量食用會(huì)導(dǎo)致死亡，長期少量食用，會(huì)誘發(fā)肝癌