很多女性朋友一談到減肥，第一反應就是節(jié)食，不吃肉類、不吃主食，其實這種想法是錯的，減肥不是靠節(jié)食的，減肥的重點是吃的是什么，而不是不吃東西。在減肥期間，只要正確的選擇肉食，是不會長胖的。那么減肥如何正確的吃肉？減肥飲食有何禁忌？

1、減肥如何正確的吃肉

1、選對合適的肉

魚類中的脂肪含量相對較低，且含有較多不飽和脂肪酸，對降低膽固醇有一定作用，可作為肉類的首選之一。

雞肉含脂肪量也較少，特別是雞胸肉，也常常是減脂餐中的必選肉類。

瘦牛肉也是不錯的選擇，而且它所含的微量元素比雞胸肉要多，比如鈣、鐵、鋅，對于提高運動能力及肌肉合成非常有幫助，適合健身人群。

瘦豬肉的熱量相對前三者而言相對較高，但只要注意挑選夾雜肥肉極少的瘦肉，也可以適量食用。

2、使用正確的烹飪方式

很多肉類烹調(diào)方式不同，熱量會有很大的差別。烹調(diào)時直接煎炒或油炸的肉，食用后容易攝取過多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來的肉減少將近一半的熱量。這樣的烹調(diào)方式能有效的減少脂肪的攝入，有利于控制體重。

3、注意適量

2016最新《中國居民膳食指南》指出，每周吃魚280-525克，畜禽肉280-525克，蛋類280-350克，平均每天攝入總量120-200克，優(yōu)先選擇魚和禽類。

食肉一定要注意不能過量，因為攝入過量，會造成體內(nèi)氨基酸濃度上升，氨基酸通過脫氨作用會轉(zhuǎn)化為脂肪和糖類，使人變胖。

4、吃小肉不吃大肉

很多人都喜歡大口吃肉，覺得這才是吃肉的正確打開方式，但其實你吃的歡，脂肪堆積的也很歡。所以吃肉時盡量不要單純吃燉排骨、烤鴨子、醬肘子這樣的大肉，可以把肉切成肉片或肉條，和其它蔬菜一起食用。這樣既滿足了口欲，卻不會進食太多，可以有效避免攝入過多的肉，造成肥胖。

5、小心隱藏的肥肉

肉類的香嫩可口全源于脂肪，口感好的瘦肉極有可能隱藏著肥肉，比如你最愛的排骨，脂肪含量高達約30%，偷偷地均勻分布在肌肉紋理中，讓你不知不覺吃下過多脂肪。

肉糜中也常常參雜著肥肉，類似臘腸、肉丸、餃子餡等，都要小心脂肪的“陷阱”。

2、日常減肥的食物

1、豆子

豆子是蛋白質(zhì)的重要來源，豆子不僅便宜，能飽腹，還有多種用途。豆子的纖維很豐富，而且豆子消化比較慢，所以意味著你可以很長時間都會有飽腹感，這樣可以防止你吃更多的食物。

2、湯

在吃飯前喝一杯湯，你可能會吃的少一些。無論是濃湯還是一般的湯，只要是以肉湯為湯底就可以。你要保持湯的攝入量在100-150卡路里之間，所以要跳過奶油和黃油。

3、黑巧克力

想要在兩餐之間，享受巧克力零食嗎?可以吃上一個小方塊或者兩個小方塊大小的黑巧克力。在一項研究中，巧克力愛好者中吃了黑巧克力的相比那些吃牛奶巧克力的人，幾個小時后少吃了15%的披薩。因為黑巧克力可以一定程度上抑制食欲。

4、蔬菜泥

日常飲食中，你可以增加更多的蔬菜飲食，享受這種食物同時還可以減少你攝入卡路里。當賓夕法尼亞大學研究人員，把菜花和西葫蘆加入到起司通心粉里面，人們似乎都一樣喜歡這道菜。但是這樣他們攝入了少于200-350的熱量。

5、雞蛋和香腸

富含蛋白質(zhì)的早餐可以幫助你抵制零食的誘惑。在研究一群肥胖的年輕女性，那些在一天開始的時候就攝入35克蛋白質(zhì)的人可能比你吃的感覺更充實。這個女人吃了一頓富含350卡路里的早餐，包括雞蛋和牛肉香腸肉餅。這種高蛋白早餐的影響一直持續(xù)到晚上，這個女性相比那些吃谷物早餐的人來說，吃了更少的含脂肪和糖類的食物。

3、減肥飲食有何禁忌

1、外賣沙拉

你要記住：不是所有叫“沙拉”的都很健康。事實上，很多沙拉的熱量比巨無霸還高。那些除了蔬菜還加入了肉、芝士、培根、干酪以及其他配料的沙拉，可能對你的瘦身適得其反。

我們給你的建議就是，遠離現(xiàn)成的沙拉，比如廚師沙拉里除了蔬菜還有火腿、火雞肉、芝士和鮮奶油裝飾，而雞肉沙拉有煎過的雞肉、牛油果、芝士等配料。你可以要求廚師把沙拉和調(diào)料分開放，這樣你可以用叉子蘸一下調(diào)料然后再吃沙拉，而不是直接全部倒在沙拉上。當然，我們更建議你自己做沙拉，所有沙拉都很容易在家自制，你可以控制放入多少沙拉醬等調(diào)料和配料，這顯然比外賣的要更健康。

2、鮮榨果汁

我們不想打破你關(guān)于果汁的“幻想”，但是把果汁當水喝真的不像你想的那么健康。如果你都是自己制作果汁，那你肯定知道，想要榨出500毫升果汁可能要用到幾斤甚至十幾斤的水果。理論上，我們可以從一打水果蔬菜榨出的鮮榨果汁中獲得等值的營養(yǎng)元素，但問題是果汁中同樣含有濃縮的天然果糖，盡管榨汁后將果肉纖維分離出去可以降低果糖的吸收，但是果汁中的果糖喝下去仍然會迅速被血液吸收。所以減肥用果汁作為代餐？除非你在做流食排毒療程，否則你可能不僅看不到效果，還可能營養(yǎng)不良。

3、花式咖啡飲品

咖啡本身對于減肥是完全無害的，咖啡的熱量非常低，一杯黑咖啡大約5卡路里。問題在于，人們總愛在咖啡中添加許多其他成分來增加口感，一勺脫脂或低脂牛奶是OK的，但是星冰樂絕對不OK，這種咖啡飲料里含有超多糖，頂部還蓋著一大坨淡奶油，每天都喝？那你不要想成功減肥了。事實上，星巴克一個大杯香草拿鐵有430卡路里，14克脂肪，72克碳水化合物，68克糖。雖然脫脂拿鐵是個不錯的選擇，一個大杯有130卡但是0脂肪，但是每天喝仍然是高熱量。

我們的建議是：選擇黑咖啡，或者將喝咖啡飲料的次數(shù)控制在一周兩次以下。

4、壽司

大部分壽司都是非常健康的，不過是新鮮的魚肉和一點白米飯而已，但是有些卻滿含脂肪和熱量。比如玉米軍艦卷上有大量裹著蛋黃醬的玉米粒，鹽熏三文魚壽司覆蓋著很多芝士，以及油炸過的天婦羅壽司……

解決方法？下次吃壽司的時候，選擇只有新鮮魚肉和新鮮蔬菜的壽司，如果你是低碳水飲食者，可以讓廚師把米飯換成黃瓜來做壽司（雖然這樣口感差很多），把開胃小吃換成味增湯或蔬菜沙拉（不要放沙拉醬）?；蛘呤亲约涸诩依镒?，這樣才是健康的。

5、花式希臘酸奶

希臘酸奶很受歡迎，這種口感濃稠綿密的酸奶富含蛋白質(zhì)還非常美味，所以成為早餐、下午茶的甜點好選擇。但是，越來越多品牌推出的希臘酸奶都加入了太多人造添加劑。水果希臘酸奶是最壞的選擇，里面加入太多香精、甜味劑和糖。根據(jù)某個健康網(wǎng)站的調(diào)查，相較于原味希臘酸奶，這些各種口味希臘酸奶里的蛋白質(zhì)含量出人意料的低。所以，選擇原味希臘酸奶，告別那些花式希臘酸奶吧。

6、無谷蛋白食物

無谷蛋白減肥法在明星中很流行，MileyRayCyrus就是擁躉之一。網(wǎng)上非常多無谷蛋白的食譜和配方，你要理解的關(guān)鍵是，很多食物只是少了谷蛋白而已，但是它們并沒有更健康。比如我們看到一個網(wǎng)上很流行的無谷蛋白姜餅的配方，它含有的脂肪是麥樂雞的10倍之多！另外，很多品牌會使用雞蛋和菜籽油烤面包，這意味著每片面包里含有更多脂肪和熱量。如果你也在采用無谷蛋白減肥法，那么挑選無谷蛋白食品的時候可要認真閱讀成分表哦。