海參是一種較為常見的海鮮類食物，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當食用對健康帶來的好處有很多，但是也有許多要注意的地方，那么海參怎么吃最營養(yǎng)？保留海參營養(yǎng)的做法有哪些？下面就來詳細了解海參的吃法，以及其營養(yǎng)價值吧。

1、海參怎么吃最營養(yǎng)

涼拌：把水發(fā)過的海參放入開水煮，煮開了以后盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。因為這樣的方法沒有過多的烹飪的繁瑣的方式和方法，所以可以大大的保留海參的營養(yǎng)成分，所以大家可以選擇涼拌。

炸著吃：這應該是營養(yǎng)流失最多而且也相對不健康的吃法了，但是有的人就是喜歡這樣吃，不顧及其他的方面。炸著吃雖然說營養(yǎng)價值不高，但是海參本來就是營養(yǎng)成分很豐富的一種食材，所以這樣吃也不是不可以，但是最好不要油炸，因為油脂過度對身體不利。

煮著吃：把水發(fā)過的海參放入開水煮，煮開了以后盛入盤中，加入加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這樣的吃法是很多人都會選擇的方法，很簡單，而且還很有營養(yǎng)，可以保留海參的營養(yǎng)成分，對身體健康也是有好處滴。

蒸著吃：這種方法跟上面的這種方法類似。蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。也可以選擇煮粥喝，這樣粥里有美味的海鮮的味道，而且還可以保留海參的營養(yǎng)，何樂不為呢。

不管是怎么吃，都能夠從海參中補充很多的營養(yǎng)成分，包括一些蛋白質和維生素。海參是一種絕佳的補充身體的好食材，適合中老年人和孩子，可以增強抵抗力和免疫力，還可以延緩衰老，所以說平時大家可以適當?shù)某孕┖?，對身體非常的有好處。

2、吃海參的好處

1、增強記憶力：海參中富含豐富的賴氨酸，賴氨酸具有促進中樞神經組織功能的作用，因此多吃海參可增強人的記憶力，同時對預防老年癡呆癥也有很大的幫助。特別是對于那些腦力工作者來說，適當?shù)挠煤⑦M補更有利于提高創(chuàng)造力。

2、美容養(yǎng)顏：對于女性朋友來說海參中的硫酸軟骨素還有調節(jié)女性內分泌的作用，延緩肌肉衰老，推遲更年期的到來。

3、增強人體免疫力：海參中的賴氨酸可促進人體發(fā)育，硫酸軟骨素的雙重作用之下，更可提高機體的免疫力，提高人體的新陳代謝，因此從吃海參就能減少疾病。

4、防癌作用：研究發(fā)現(xiàn)海參具有抑制腫瘤細胞生長刺激紅細胞生長的作用，因此從防癌的角度上說，也具有防癌的功效。

5、促進心腦血管健康：海參中豐富的釩元素，可調節(jié)體內脂質代謝的作用，調節(jié)機體免疫功能，降低血液粘度的作用，增強造血功能，因此可以促進心腦血管的健康。特別是可減少腦血栓的發(fā)病。

6、助性：海參中的鋅含量特別豐富，因此臨床上也常用作海參用作防治前列腺炎和尿路感染等疾病，同時也證實，男性平時適當吃點海參可促進男人的性功能。也正是因為這樣，所以海參也成為了很多人心中的

7、促進傷口的愈合：手術過后，適當吃點海參更有利于傷口的愈合。

8、輔助治療糖尿病，胃潰瘍等疾病。