南瓜的味道香甜誘人，是許多人都非常喜歡吃的一種蔬菜，而很多人喜歡吃南瓜不僅僅只是因為南瓜具有獨特的味道，更是因為南瓜中含有豐富的營養(yǎng)物質具有較高的營養(yǎng)價值，那么南瓜有什么營養(yǎng)價值？吃南瓜有什么好處？怎么挑選南瓜？

1、南瓜的營養(yǎng)價值

去燥：南瓜營養(yǎng)豐富，能幫助腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，增強免疫力，緩解春燥。

美容：常吃南瓜，可使大便通暢、肌膚豐美，尤其對中年女性有美容作用。

殺蟲：多吃南瓜可用于兒童蛔蟲、絳蟲、糖尿病的治療，并能降低麻疹的患病危險。

補血：南瓜中含“鈷”，有補血作用，清代名醫(yī)陳修園說：“南瓜為補血之妙品?！?

接下來，就來告訴你如何挑選南瓜吧。

2、南瓜的挑選方法

經(jīng)過多年的嘗試與研究，目前圣林農(nóng)場的南瓜共有兩個品種：蜜本南瓜和京綠栗南瓜。挑選南瓜的秘訣，說起來，除了品種以外，挑南瓜最重要的一個因素就是：熟。成熟度好的南瓜，就是我們常說的“老南瓜”。大家都知道，很多食物，尤其是蔬菜，大家都喜歡口感比較脆嫩的，那為什么南瓜是越老越好呢?

這是因為，南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，這樣的南瓜，筋少，口感又面又沙，制作出的食物，不論是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或湯粥類，味道都格外好;另外，經(jīng)過充足的日照，南瓜的甜度會變得很高，營養(yǎng)當然也會更好。

南瓜中的果膠能消除身體內(nèi)的細菌和有害物質，有很好的排毒作用，女性們夏季里可以多多食用哦。

細心的朋友會發(fā)現(xiàn)一些專業(yè)賣粥的飯店里面，南瓜粥是必不可少的，而且南瓜粥的銷量也非常的高，可見南瓜真的是很受人們的歡迎哇!

3、食用南瓜的禁忌

1、南瓜和醋

醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。

2、南瓜和菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。這二者營養(yǎng)元素都是很豐富的，但是一起食用會出現(xiàn)相斥的問題，會導致營養(yǎng)被分解。

3、南瓜和紅薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹。南瓜和紅薯一起食用的話，很容易導致腸胃氣脹的問題，而且會出現(xiàn)腹痛的病癥，有時候還會不自覺的吐酸水。

4、南瓜和羊肉

這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。感染性疾病的人群千萬不要將南瓜和羊肉一起食用，會導致病情惡化的更加的嚴重，發(fā)熱癥狀的人群也不能食用。

任何食物都是有營養(yǎng)的，同樣的，也是存在一些飲食禁忌的，南瓜再好吃也需要遵循上述的原則，南瓜和一些食物是不可以一起食用的，會給腸胃帶來一些傷害，而且互斥的食物一起食用會降低食物的營養(yǎng)價值。希望上述關于南瓜的禁忌可以幫助到大家。