之所以會長胖相信大家都有所了解，最常見最直接的就是營養(yǎng)攝入過多，而病理性肥胖則是不可控的情況。一般說來長期進(jìn)行高熱量飲食會直接影響到脂肪堆積程度，所以控制高熱量飲食十分重要。那么肉和主食哪個更容易讓人長胖？如何飲食能盡量避免脂肪堆積？

1、脂肪更易長胖

不少減肥的人都會糾結(jié)這兩件事：吃肉不能吃主食，或吃主食不能吃肉。一些人更是執(zhí)著于“肉食”減肥法，光吃肉不吃主食。那么，脂肪和主食代表的淀粉，究竟哪個更易讓人長肉呢？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，相比于淀粉，食物中的脂肪其實(shí)更容易進(jìn)入你的肥肉組織。吃了淀粉，吸收之后變成血糖，身體會傾向于先把它們變成熱量消耗掉，而你吃的那些脂肪，就可以省下來，存到脂肪細(xì)胞里。身體不會先把食物中的脂肪分解掉，然后再用血糖來合成脂肪存起來。

這是因?yàn)?，相比于脂肪，碳水化合物轉(zhuǎn)變成能量的速度更快，它們好比是便于使用的“現(xiàn)金”，而脂肪則是儲備狀態(tài)的“存款”。幾乎沒有人會放著家里的現(xiàn)金不用，而專門要跑一趟銀行去取存款。

因?yàn)橹镜臒崃恐递^高，飽腹感卻比較低，多吃脂肪來增加300千卡熱量（相當(dāng)于33g烹調(diào)油）很容易，而相比之下，多吃淀粉來增加同樣熱量(約300g熟米飯)的難度就比較大。

所以，瘦身減肥的人一定要記得，膳食中一定不要有過多的脂肪?？紤]到脂肪是一種營養(yǎng)素，其中必需的脂肪酸對維護(hù)皮膚健康很重要，而且脂肪太少也不利于吸收多種脂溶性維生素，所以魚肉蛋奶和堅(jiān)果中的天然食物中的脂肪還是要照吃不誤，只要不吃肥肉、減少炒菜油，再盡量避免吃高脂肪的糕點(diǎn)、零食和加油主食就好了。

2、有效的減肥方法

目的：身材變好更好，身體達(dá)到健康狀態(tài)。

減肥方法：運(yùn)動+合理飲食

運(yùn)動：

每周至少3~4次的有氧運(yùn)動+無氧運(yùn)動，每次20無氧力量訓(xùn)練+約40-60分鐘的有氧運(yùn)動。

那么有氧運(yùn)動，主要是指在長時(shí)間內(nèi)中低強(qiáng)度、可以讓心率達(dá)到最大心率的60%-80%之間的運(yùn)動，人體的最大心率等于220減年齡。

例如：我是25歲，那么我的最大心率就是=220-25=195，那么60%-80%之間就是自己的心率在117-156這個中間，那么只要在這個心率之間進(jìn)行有氧運(yùn)動，那我的脂肪消耗是最快的。

有氧運(yùn)動至少需要持續(xù)20分鐘，理想的時(shí)間是建議40分鐘至一小時(shí)。所以跳繩，就要維持在這個時(shí)段內(nèi)~

無氧力量訓(xùn)練的種類也有很多：如啞鈴、杠鈴、負(fù)重深蹲等，力量訓(xùn)練要放在有氧運(yùn)動之前，最好在有氧之前做三組負(fù)重深蹲那效果將會更好。

合理飲食：合理飲食不等于控制飲食。

主要飲食原則：含高糖的、高脂肪的、油炸類的食物盡可能的少吃。

一日三餐必須要保證正常規(guī)律的飲食，蔬菜和水果盡可能多吃，尤其是含鎂、VC、鐵、鋅等高的蔬菜和水果。肉、奶、蛋類的話適當(dāng)肉以瘦肉為主，高脂肪和油炸類盡可能的少吃。零食最好以水果為主，垃圾食品最好不要吃。

如果條件允許的話，可以將一日三餐變更為四餐或五餐，每餐減少食量。早餐是非常重要的！所以必須得吃！而且還要保證早餐的質(zhì)量否則會因極度饑餓而在午餐中吃的過多，導(dǎo)致身內(nèi)的脂肪堆積。

晚餐同樣如此。如果你是脂肪含量較高的人，那么可以飯前吃點(diǎn)水果或喝點(diǎn)水，減低饑餓的程度，以此防止一次攝入的過多。

上面我們說了減肥的目的和方法，但怎么證明我說的是對的呢？所以現(xiàn)在我教大家一個最好的檢驗(yàn)方法。拍照對比。我們都明確了減肥的目的是使身材更好，所以對比你以前和現(xiàn)在的身體照片最能體現(xiàn)你的減肥效果。

首先你要穿盡量少的衣服（用數(shù)碼的話不穿最好，這樣是最能看出效果的）照全身正面、側(cè)面、背面像，姿勢就是正常站立，記住一定要全身放松。然后隔一段時(shí)間再照，或直接照鏡子對比照片，看你的身材有什么變化。記住一定要固定時(shí)間，比如說在上起來就照的話，那每次都是早上起來照，這樣才是最準(zhǔn)確的。不要一個飯前照，一個飯后照，那樣的話差別太明顯了。

這種方法能最直接的看出你的減肥效果是好還是差，哪里需要改進(jìn)。因?yàn)槲覀儨p肥的主要目的就是讓身材更好，所以相對于十分抽象的稱體重來說，這種方法更準(zhǔn)確。所以大家現(xiàn)在開始不用再緊張自己的體重了，扔掉你的秤，拿起相機(jī)吧。