減肥的時(shí)候人們通常都首先會(huì)從控制飲食開始，因?yàn)檫m當(dāng)?shù)仫嬍巢粌H能夠不發(fā)胖還能幫助人減肥，所以許多人安排早餐的時(shí)候都常常會(huì)一些減脂的食物，只是許多人都并不清楚吃什么能減脂。那么早餐怎么吃不長胖？早餐減脂食譜具體是怎樣的？

1、減肥早餐食譜

早餐是開始新的一天的第一餐，早餐不能不吃，而且安排好這一餐非常重要。早餐的最佳進(jìn)食時(shí)間為早上7點(diǎn)-8點(diǎn)。所以，可以推斷出，最佳的起床時(shí)間就是早上淀粉7點(diǎn)。但是，起床之后不能馬上吃早餐，需要間隔20-30分鐘的時(shí)間。因?yàn)樵绮褪侨梭w一天生理活動(dòng)所需能量的重要來源，所以早餐可以選擇蛋白質(zhì)豐富一些的食物，就像牛奶、雞蛋、香腸和豆?jié){等等，還有像面包、饅頭和花卷這樣富含糖類的食物。除此之外，還可以食用一些維生素含量含量較高的食物，就是一些果蔬類。

減肥食譜早餐一：營養(yǎng)咸豆花

材料：超嫩豆腐一盒、蔥姜蒜、蘑菇、胡蘿卜、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽。

做法：

1、裙帶菜泡發(fā)切小片，其他材料切末、小丁。

2、嫩豆腐放開水里煮1-2分鐘。

3、熱鍋少油，爆香蔥姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分鐘，加適量生抽、糖、陳醋調(diào)味。

4、將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗里，澆上3料，喜歡的再加點(diǎn)事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。

減肥食譜早餐二：面包丁沙拉

材料：全麥吐司1片、黃油、蒜末各適量、水煮蛋1個(gè)、杏仁碎隨意的量、小西紅柿6-7個(gè)、菜葉2片、黃瓜半根。

做法：

1、生菜葉2片、小西紅柿6個(gè)、雞蛋1個(gè)、芹菜1小段、黃瓜1小段，在意西紅柿和黃瓜的自己選一種就行了，菜洗凈后撕成小塊、黃瓜切片、小西紅柿對(duì)切、芹菜切厚片。

2、雞蛋煮熟，芹菜燙熟，雞蛋煮好后切成小塊。

3、吐司兩片，冰箱里要是有黃油，取一小塊室溫下溶化，再切點(diǎn)蒜末混合進(jìn)去，在面包片上涂抹一層，烤箱預(yù)熱至200度，放入面包片烘烤約8-10分鐘，改用平底鍋烘烤也是一樣的。最后切成小丁就行了。

4、取一個(gè)大碗，放入撕碎的生菜葉、小西紅柿、黃瓜片、切好的雞蛋、芹菜段、蝦丁，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、現(xiàn)磨的黑胡椒碎、橄欖油、最后擠上半個(gè)檸檬汁，拌勻后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎即可。

2、低卡主食食品推薦

1.蒟蒻面100g=20卡

90%以上為水分的蒟蒻制品，熱量很低，但也幾乎沒有什么營養(yǎng)成分，因此以它為主食，應(yīng)搭配多種天然食物，才能瘦的健康又美麗。

2.面線100g=297卡

屬于半流質(zhì)食物的面線，水分含量高，自然就容易有飽足感，而且很容易消化吸收，是吃得飽又吃得巧的主食之一。

3.白飯100g=183卡

一般東風(fēng)人的主食還是以白飯為主，而米的種類雖然多，熱量卻差不多，不過當(dāng)然是以越少經(jīng)過加工的糙米或胚芽米，營養(yǎng)價(jià)值最高

4.蕎麥面100g=360卡

蕎麥面是日本常吃的面食種類，它的口感比較有嚼勁，而且營養(yǎng)還相當(dāng)豐富，有能幫助抗老化跟預(yù)防癌癥的維生素D

5.吐司100g=290卡

它是早餐最常見的主食之一，種類很多，又可以做多種變化，但最好是選擇全麥吐司，纖維質(zhì)高，但熱量卻較低。

6.燕麥片100g=393卡

燕麥當(dāng)中有豐富纖維質(zhì)跟不飽和脂肪，能控制餐后血糖急速上升，最好是選擇沒有添加人工香料的原味麥片，并且避免長時(shí)間烹煮，以免維生素大量流失

7.山藥100g=73卡

山藥很容易有飽足感，但淀粉含量卻沒有馬鈴薯和地瓜的高，熱量比一般米飯面食低很多，可以偶爾作為瘦身餐的主食

8.苜蓿芽100g=21卡

肉食主義者經(jīng)常吃苜蓿芽，能幫助酸性血液轉(zhuǎn)變成弱堿性，而且它還含有多種氨基酸，酵素，是生菜沙拉中少不了的?？?

9.茄子100g=25卡

在蔬菜界，茄子的維生素含量可是數(shù)一數(shù)二，還有人稱它是蔬菜也是天然良藥，而且茄子沒有什么特殊味道，很適合各種烹飪方式

10.豌豆苗100g=26卡

豌豆苗能幫助維持血管的彈性，若是將它打成汁經(jīng)常引用，對(duì)于高血壓，心臟病跟糖尿病患者都很有益處，還能增強(qiáng)免疫能力，解決便秘問題

11.甜椒100g=25卡

生的甜椒吃起來雖然跟水果一樣甜，但是它的熱量卻跟茄子一樣低，再加上五顏六色繽紛的外表，不但好看，營養(yǎng)也很豐富

12.菇類100g=40卡

以菇類的食材入菜，會(huì)讓料理變得更加鮮美，而且它們的多醣體跟氨基酸豐富，不但容易被人體所吸收，對(duì)于增加人體抵抗與復(fù)原力很有幫助

13.白木耳100g=49卡

膠質(zhì)豐富的白木耳，有人稱它為植物燕窩，向來是女性最愛的甜品之一，尤其是經(jīng)常使用電腦的上班族，多吃白木耳可以抵抗輻射，增強(qiáng)免疫能力

14.荸薺100g=79卡

它可以生吃或熟食，入菜或當(dāng)成水果都很適合，由于淀粉跟水分都很多，因此亦能當(dāng)成主食，常被用來幫助止咳或治療口瘡