秋天正是石榴上市的季節(jié)，食療的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，且酸酸甜甜的口感讓很多人對(duì)石榴念念不忘。你知道石榴都有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？食用用石榴有哪些常識(shí)？今天，就讓我們來(lái)講一講石榴有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看一看吧。

1、石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。

2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。

3.石榴果皮中含有蘋(píng)果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分。

2、食用石榴的常識(shí)

1、具有超強(qiáng)的殺菌效果

石榴因其含有硼酸和丹寧，具有超強(qiáng)的殺菌效果，能起到防口臭的功效。其次，石榴具有調(diào)節(jié)人體水分平衡的功效，也是不少女性減肥的佳選。

2、多吃石榴可緩解這類(lèi)的病癥

不少白領(lǐng)族每天都要面對(duì)電腦、伏案工作，大多會(huì)有肩痛、眼痛的病癥，多吃石榴可緩解這類(lèi)的病癥。

3、石榴汁，可減輕貧血癥狀

女性中的貧血患者比例越來(lái)越大，貧血患者時(shí)常會(huì)有身體乏困、身感寒冷，并伴隨有呼吸困難等癥狀，經(jīng)常飲用石榴汁，可減輕貧血癥狀。

4、多吃會(huì)對(duì)身體有一定的危害

吃石榴雖然益處很多，但多吃還是會(huì)對(duì)身體有一定的危害，例如患胃炎者最好不要吃，因?yàn)槭癖旧硎浅仕嵝缘?，胃炎者吃多石榴，胃部?huì)呈現(xiàn)嚴(yán)重的酸性環(huán)境，會(huì)加重病情。

5、石榴也是一類(lèi)致上火的水果

秋季上火現(xiàn)象普遍，石榴也是一類(lèi)致上火的水果，吃完石榴要及時(shí)漱口，以防牙齒變黑。另外因石榴具有收斂作用，對(duì)于感冒、便秘等患者也應(yīng)少食。

6、兒童要少吃石榴

小孩多吃石榴容易引起發(fā)熱，甚者會(huì)加重急性支氣管炎等癥狀，因此，兒童要少吃石榴。

3、石榴皮的常用藥理配方

1、石榴皮治暴瀉不止及痢赤白

酸石榴皮，燒存住，不以多少，干為末?？招?，米飲調(diào)下二錢(qián)。(《袖珍方》引《經(jīng)驗(yàn)方》)

2、石榴皮治燙火傷

石榴皮研末，加冰片、麻油調(diào)勻外敷。(《陜甘寧青中草藥選》)

3、石榴皮治產(chǎn)后瀉

酸石榴皮(米醋炒)、香附子。上二味，為末，每服二錢(qián)，米飲下。(《朱氏集驗(yàn)方》榴附散)

4、石榴皮治臁瘡

石榴皮煎取濃汁，稍冷拂瘡上，冷如冰雪即成迦。(《世醫(yī)得效方》)

5、石榴皮治血痢日夜不止，腹中疞痛，心神煩悶

酸石榴皮一兩，枳殼一兩(麩炒微黃，去瓤)，當(dāng)歸三分(銼，微炒)。上件藥，搗細(xì)羅為散。每服不計(jì)時(shí)侯，以粥飲調(diào)下二錢(qián)。(《圣惠方》)

6、石榴皮治丁腫惡毒

以針刺四畔，用榴末著瘡上，以面圍四畔灸之，以痛為度，仍用榴末敷上，急裹。經(jīng)宿，連根自出也。(《肘后方》)

4、石榴茶

材料：

配方：熱紅茶200毫升，紅石榴汁1又1/2盎司，糖水1盎司，冰塊1杯

工具：盎司杯，果汁杯，搖酒器

做法：

1、搖酒器內(nèi)依次加入紅茶、紅石榴汁、糖水、冰塊，搖勻；

2、然后倒入果汁杯，杯邊飾上裝飾物即可。