相信很多人都抵擋不了花蛤是鮮美，不管花蛤是用來爆炒，還是用來煮湯或者是煮粥，都非常好吃，且營養(yǎng)價值很高。你知道花蛤肉粥的營養(yǎng)價值有什么？花蛤粥有什么美味做法？今天，就給大家講一講花蛤肉粥有哪些營養(yǎng)價值和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、花蛤肉粥的營養(yǎng)價值

花蛤肉煮粥味道鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞。

2、花蛤肉煮粥

材料：100克花蛤干，50克瘦肉末，50克米，幾根芫荽。

做法：

1、用溫水浸泡花蛤干至發(fā)松回軟，再用清水洗凈去沙;

2、瘦肉末調(diào)好味，芫荽切成小段;

3、用洗干凈的花蛤干和米一起煲粥，差不多煲好時再放入調(diào)好味的瘦肉，再煮沸一次，收火;

4、將粥盛上碗內(nèi)后，撒上些許芫荽碎即成。

花蛤肉煮粥，非常容易消化吸收，老人和小孩都可以常喝?；ǜ蛉庵笾嗪休^低的脂肪和不飽和脂肪酸，可以作為人們的經(jīng)常食用粥?；ǜ蛉庵笾嗫梢越档湍懝檀?、有滋陰明目、化痰的功效，而且其中的鈣質(zhì)、鎂、鐵、鋅等含量能夠滿足人體所需，對人體有非常多的好處。

3、嫩南瓜蛤蜊粥

材料

嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油(油食品)1大勺

做法

(1)把米泡在水里。

(2)挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。

(3)米煮熟后以醬油調(diào)味。

(4)滅火之前﹐切嫩南瓜絲放進(jìn)去煮﹐熟后盛在碗里。

4、胡蘿卜蛤蜊粥

材料：

粥底1鍋，蛤蜊肉100克，胡蘿卜1根，姜絲5克，蘆筍50克

做法：

1、粥底煮開，加入胡蘿卜煮10分鐘；

2、加入泡好的蛤蜊肉、姜絲繼續(xù)煮15分鐘；

3、蘆筍過熱水切丁用少量鹽拌一下，搭配胡蘿卜蛤蜊粥一起吃吧。