楊梅是一種我們南方非常常見的一種水果，有很多人都喜歡吃楊梅的加工產(chǎn)品，冰糖楊梅，也比較喜歡喝楊梅酒。你知道楊梅酒的作用有什么？楊梅奶酪怎么做？今天，就給大家講一講楊梅有哪些美味做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、楊梅酒的作用

1、用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。

2、中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現(xiàn)為發(fā)熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等癥狀的一種疾患。臨床又分中暑陽證、中暑陰證、暑犯心營，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)等證，常用清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕、開竅等法治療。

3、注意事項(xiàng)：治療本病的藥酒，以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)等證。

溫馨提示：楊梅酒是日常生活中的食品，但是女性經(jīng)常喝楊梅酒的有著特殊的功效，預(yù)防中暑，普通以及病毒性腹瀉。

2、楊梅奶酪

牛奶750ml，動(dòng)物性鮮奶油125ml，吉利丁片4.5片，香草莢1/2根，細(xì)砂糖適量，楊梅適量

做法

step1

楊梅洗凈瀝干

step2

準(zhǔn)備食材

step3

吉利丁片先用冰水軟化

step4

將香草莢中間劃一刀,將香草莢中的香草籽刮出至牛奶中

step5

加入動(dòng)物性鮮奶油

step6

放到瓦斯?fàn)t上小火煮

step7

加入細(xì)砂糖至香草牛奶中

step8

加入軟化檸干水分的吉利丁片,煮倒吉利丁片看不見即完成,記得取出香草莢

step9

將香草牛奶裝入深盤中,冷藏約4小時(shí)

step10

擺上楊梅就是好吃美味的奶酪甜點(diǎn)可享用