藍(lán)莓，被譽(yù)為水果皇后，顏色也很特別，小孩子多吃藍(lán)莓可以增強(qiáng)記憶力。下面教大家?guī)渍刑暨x藍(lán)莓的方法。夏天藍(lán)莓已經(jīng)大量的上市了，口感好營(yíng)養(yǎng)高，很多人都會(huì)購(gòu)買。那藍(lán)莓可以和香蕉一起吃嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、藍(lán)莓可以和香蕉一起吃嗎？

2、吃藍(lán)莓注意什么？

3、挑選藍(lán)莓的技巧有哪些？

藍(lán)莓可以和香蕉一起吃嗎？

藍(lán)莓有保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，營(yíng)養(yǎng)成分高。山藥有健脾補(bǔ)氣等功效，香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價(jià)值。主要功用是清腸胃，治便秘，并有清熱潤(rùn)肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。

常食香蕉不僅有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，還有潤(rùn)肺止咳、防止便秘的作用。兩種都是很好的食材，在一起是最佳的美食。

吃藍(lán)莓注意什么？

1、藍(lán)莓+高鈣食物不利于鈣的吸收

藍(lán)莓中含有一種草酸鹽的物質(zhì)，它與鈣質(zhì)相沖突，會(huì)影響鈣的吸收，所以藍(lán)莓不能和高鈣食物一起吃。建議食用藍(lán)莓2小時(shí)后，再攝入高鈣質(zhì)食物。

2、藍(lán)莓+寒性食物易腹瀉不適

藍(lán)莓本性寒，屬于一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用，特別是體虛胃寒的朋友，如果同時(shí)食用藍(lán)莓和其他寒性食材，易導(dǎo)致體內(nèi)寒氣加重、四肢發(fā)冷和引起慢性腸胃疾病。

3、藍(lán)莓不宜吃多

藍(lán)莓性涼，糖分高，又含有多種有機(jī)酸性物質(zhì)，如過(guò)量使用會(huì)刺激腸胃，引發(fā)腹瀉、升高血糖、刺激牙齒等。

4、不宜空腹食用藍(lán)莓

藍(lán)莓中含有一定的有機(jī)酸性物質(zhì)，空腹食用容易刺激胃酸的分泌，造成體內(nèi)的胃酸含量過(guò)多，引起身體的不適。

5、不宜去皮食用藍(lán)莓

藍(lán)莓皮中的花青素含量豐富，帶皮食用的效果更好。而且去皮也麻煩呢。

6、需洗凈后食用藍(lán)莓

藍(lán)莓外皮上容易黏附灰塵及臟物，直接帶皮食用，需將藍(lán)莓用淀粉水浸泡后，再?zèng)_洗干凈。

7、糖尿病人慎食藍(lán)莓

藍(lán)莓中的果糖含量豐富，容易被人體消化吸收，在一定程度上易使血糖升高，不利于血糖的控制。

8、輕瀉者、體寒、感冒人群慎食藍(lán)莓

藍(lán)莓性涼，且?guī)в幸稽c(diǎn)的潤(rùn)腸滑腸作用，對(duì)于輕瀉者、體寒、感冒人群而言，食用藍(lán)莓可能會(huì)加重腸道的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹痛腹瀉等身體不適癥狀。

挑選藍(lán)莓的技巧有哪些？

1、顏色。成熟藍(lán)莓表皮為深紫色或藍(lán)黑色，覆有白霜。紅色藍(lán)莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明顯或沒(méi)有白霜，說(shuō)明存放過(guò)久不新鮮;如果呈現(xiàn)黒色，說(shuō)明是假冒的。

2、形狀。天然藍(lán)莓并不大，果實(shí)平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此藍(lán)莓不是越大越好。好的藍(lán)莓圓潤(rùn)、大小均勻，表皮細(xì)滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說(shuō)明發(fā)育不良。

3、果肉。用手捏一捏，好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí);如果捏起來(lái)很軟，還有汁液滲出，說(shuō)明已經(jīng)熟過(guò)了;如果果肉干癟、表皮起皺，說(shuō)明存放過(guò)久，水份嚴(yán)重流失，不宜選購(gòu)。

4、味道。好的藍(lán)莓香氣馥郁，嘗起來(lái)酸甜可口，沒(méi)有果核;如果香味較淺，嘗起來(lái)酸澀，說(shuō)明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜選購(gòu)。

注意：藍(lán)莓是一種偏涼性的水果，過(guò)量食用易引起腸胃的不適，因此一般建議一天以食用10-20顆為宜。