冬季是非常寒冷的一個(gè)季節(jié)，相信大部分的朋友們都是非常怕冷的，于是我們除了在衣物上要做好保暖工作之外，還可以多吃一些食物來(lái)幫助我們御寒保暖，然而有大多數(shù)的朋友們喜歡在冬季喝湯來(lái)保健養(yǎng)生，實(shí)際上在冬季經(jīng)常喝湯對(duì)身體的好處的確有很多，在搭配一些適合冬季吃的食物，這樣對(duì)身體而言就更加健康了。

一、冬季養(yǎng)生湯

1、排骨海帶湯

原料：豬排骨、海帶結(jié)、姜片、精鹽、黃酒

具體做法：

1）排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘。

2）放入洗干凈的海帶結(jié)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽.味精等調(diào)味，淋入香油就可以了。

2、淮山枸杞燉烏雞

材料：烏雞1只(約500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片、紹興酒少許、鹽適量

具體做法：

1）將淮山.枸杞泡水20分鐘后備用。

2）將烏雞氽燙后去除血水備用。

3）將所有材料放入燉盅內(nèi)，加入紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉(zhuǎn)中火燉2小時(shí)即可起鍋，起鍋前加入鹽調(diào)味。

3、胡蘿卜燉牛肉

材料：胡蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升、酒少許、鹽適量

具體做法：

1）將牛腱洗凈，切成條塊狀備用；

2）將胡蘿卜洗凈后切塊備用；

3）將牛腱氽燙后撈起備用；

4）把水煮開(kāi)后，放入牛腱.胡蘿卜.紅棗及姜片，以中為燉煮1.5小時(shí)，然后再加入調(diào)味料調(diào)味就行了。

4、冬瓜丸子湯

原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量

具體做法：

1）將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。

2）把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。

3）先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。

4）20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出就可以喝了。

二、對(duì)身體好的食物

1、冬菇

香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對(duì)于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒也有良好的效果。

2、白菜

白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。

3、大蒜

冬季是感冒的多發(fā)季節(jié)，英國(guó)一項(xiàng)為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發(fā)現(xiàn)，服用大蒜補(bǔ)劑和安慰劑的兩組參試者發(fā)生感冒的病例分別為24例和64例。原因在于，大蒜中的大蒜素可刺激白細(xì)胞生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體抗炎能力。

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4、牛肉

作為最常見(jiàn)的肉類之一，牛肉的蛋白質(zhì)含量非常高，氨基酸組成也非常接近人體需要，有滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健體的食效，適合作為冬季的補(bǔ)益食品。

5、雞肉

雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效。吃雞進(jìn)補(bǔ)適宜在秋冬季節(jié)，特別是冬季，不僅能更好地消化、吸收，調(diào)補(bǔ)機(jī)體，還可以抵御寒冷，為來(lái)年的健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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6、胖頭魚(yú)

胖頭魚(yú)屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚(yú)類，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。胖頭魚(yú)富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是其頭部的腦髓含量很高，經(jīng)常食用，能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶，延緩衰老。

7、核桃

核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其營(yíng)養(yǎng)豐富，500克核桃肉相當(dāng)于2500克雞蛋或3500克牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故被人們譽(yù)稱為“保健食品”、“長(zhǎng)壽果”。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，而食補(bǔ)中較好的食物就是核桃。