柿子一般在秋季的時(shí)候大量的上市，不過(guò)為了讓柿子有更久的保鮮時(shí)間，在采摘的時(shí)候，柿子顏色還是青色的，代表沒(méi)有完全成熟，和平時(shí)吃的橙黃色柿子相比，需要進(jìn)行催熟才能吃，不過(guò)大家如果買(mǎi)到了顏色比較青的柿子，可能不太知道怎么催熟，可以了解下哦！

1、柿子的催熟方法

1、水果催熟

青柿子可以直接用其他自然成熟的水果來(lái)催熟，平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)青柿子以后，可以選擇一個(gè)干凈不透氣的容器，然后把青柿子擺放在里面，再加入蘋(píng)果梨等自然成熟的水果，最后把容器密封起來(lái)，擺放在溫暖的環(huán)境中，過(guò)一周左右柿子就能熟透變黃，可以直接取出食用。

2、白酒催熟

青柿子還可以用白酒來(lái)催熟，平時(shí)購(gòu)買(mǎi)青柿子以后，可以在小碗中倒入適量的白酒，然后準(zhǔn)備一塊干凈的棉布，用棉布蘸取適量白酒以后，直接涂抹在青柿子的表面上，然后再把青柿子直接放入的可以密封的容器中，密封好以后保存一周左右里面的柿子就能熟透。

3、提高環(huán)境溫度催熟

青柿子還可以通過(guò)提高存放環(huán)境的溫度來(lái)催熟，人們可以把購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的青柿子放在溫暖的環(huán)境中，然后在上面加蓋1到2層棉被，保持環(huán)境溫度，最好能讓溫度保持在40到50度之間，這樣青柿子就會(huì)在保存過(guò)程中慢慢變熟，這種方法特別簡(jiǎn)單，但是催熟需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，大約需要十天左右。

4、熱水催熟

青柿子還可以用熱水來(lái)催熟，最好的做法是準(zhǔn)備60度左右的熱水，然后把購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的青柿子直接放入倒熱水中浸泡，每天換水2到3次，這樣經(jīng)過(guò)2到3天的處理以后，青柿子就能變熟，而且口感能變得軟糯，味道特別甘甜，不過(guò)這樣催熟的青柿子保質(zhì)期特別短，適合隨時(shí)催熟隨時(shí)食用。

2、柿子的藥用價(jià)值

1.治寒瀉、水瀉：柿餅2個(gè)，放飯上蒸熟食。

2.治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。

3.治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。

4.治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調(diào)味飲用，每日2次。

5.治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個(gè)，水煎服，每日2-3次。

6.治吐血咳血：柿餅三個(gè)焙焦研末，沖開(kāi)水服下。

7.治消化道潰瘍出血：柿餅焙焦研末，每服1.5克，一日三次，開(kāi)水送服。

8.治血崩（忌食辣椒、酒等）：柿蒂五個(gè)，燒炭存性研末，用黃酒沖服。

9.治血淋（尿血）：柿餅燒炭存性研末，每次6克，用陳米湯送服。

10.治痔瘡出血：柿蒂六個(gè)，水煎服，一日兩次，治呃逆或頑固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服。

11.治泄瀉腹痛：柿蒂燒成炭研末，成年人每服2克（小兒減半），一日三次，開(kāi)水送服。

12.治小兒臍中流水：柿蒂焙干研末，搽患處。

13.治瘡：鮮柿葉燒炭存性和川椒，共研細(xì)末，搽患處。

上面為大家介紹了一些柿子催熟的方法，是不是很簡(jiǎn)單呢？柿子有些是因?yàn)闆](méi)熟才會(huì)吃起來(lái)口感澀澀的，需要催熟之后吃，味道才會(huì)更加甜美，柿子的營(yíng)養(yǎng)是很不錯(cuò)的，上面為大家介紹了一些藥用價(jià)值，不過(guò)要注意空腹不宜吃柿子，柿子要適量的吃哦！