板栗，眾所周知其是大家特別喜歡吃的一種堅果類食物，但是很多朋友因為不恰當保存導致出現(xiàn)變質(zhì)的問題。板栗的保存確實需要引起高度重視。那么生板栗可以冷凍保存嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、板栗可以冷凍保存嗎？

2、熟栗子可以冷凍保存嗎？

3、新鮮板栗怎么儲藏？

板栗可以冷凍保存嗎？

板栗最為一種堅果，只要有殼的保護，那么保質(zhì)期是很長的，并不需要放置冰箱冷凍，而且冰箱冷凍室的溫度比較低，將板栗放在里面，那么很容易導致板栗口感變差，吃起來粉粉的，沒有之前那么脆，其次時間長還會導致板栗被凍壞，因此板栗可以放冰箱冷凍，但一般不建議這么做。

熟栗子可以冷凍保存嗎？

煮熟的完整板栗、煮熟的板栗仁、炒熟的完整板栗或板栗仁，都可以將其用密封的保鮮袋裝好，等溫度降至常溫后，即可放入冰箱冷凍層保存，由于熟板栗已經(jīng)經(jīng)過高溫殺菌階段，其保存時間比直接冷凍的要長一些，可以放3個月以上的時間，只要解凍后板栗沒有變味變質(zhì)就可以繼續(xù)食用。

新鮮板栗怎么儲藏？

1、風干保存

將新鮮板栗放在冷水里浸泡7-10天，然后撈出來裝在籃子里或者攤開放在陰涼通風的地方讓它自然風干，這種方法可以保存很長一段時間。

2、塑料袋保存

將新鮮板栗用塑料袋裝好，裝之前注意擦干表面水分，然后將塑料袋扎緊，放在陰涼通風的地方保存，注意要時不時隔著袋子觀察有無變質(zhì)的現(xiàn)象。

3、木屑保存

將木屑和新鮮板栗混合在一起裝到容器內(nèi)，在最上面再多放一層木屑，不要加蓋，然后把容器放在陰涼通風的地方，一般可以保存兩個月左右，不過保存時間過長的話板栗可能會干掉。

總結(jié)：建議大家不要將板栗冷凍保存,板栗怕冷,冷凍保存板栗并不會延長板栗的貯存時間，反而會增加板栗出現(xiàn)變質(zhì)問題的幾率。