柿餅，香甜可口，很多人都喜歡吃。4℃下柿餅的保質(zhì)期可達(dá)10個(gè)月，低溫保藏與密封包裝結(jié)合，可有效延長(zhǎng)了柿餅保質(zhì)期。成品柿餅最好裝在容易密封、能防蟲(chóng)、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低溫干燥、通風(fēng)良好的地方貯存。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、柿餅可以保存多久？

2、柿餅怎么保存好？

3、柿餅放冰箱注意什么？

柿餅可以保存多久？

柿餅的保存時(shí)間大約在6個(gè)月至1年的時(shí)間不等，關(guān)鍵是看柿餅在制作的過(guò)程中，是否嚴(yán)格的按照步驟制作。而且還要看保存的環(huán)境，如果是適合保存柿餅的環(huán)境，保存的時(shí)間就會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)一些。

柿餅怎么保存好？

1、密封保存

將柿餅密封起來(lái)，可以避免柿餅過(guò)多接觸空氣，有利于預(yù)防柿餅因?yàn)槭艹?，而出現(xiàn)的發(fā)霉情況。

做法：可以用密封罐或者密封袋將柿餅保存起來(lái)。

2、通風(fēng)干燥保存

柿餅在制作的過(guò)程中就是通風(fēng)干燥保存的，制作完成后也可以這樣保存，通風(fēng)保存最好將柿餅架起來(lái)放在高處，這樣可以避免水分滲入。

3、冷藏或冷凍保存

柿餅上白霜是葡萄糖的凝結(jié)物，不耐熱，溫度一高就容易融化，可以將柿餅冷藏或者冷凍保存，低溫環(huán)境下利于保留柿霜，也可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。

做法：柿餅用保鮮袋裝起來(lái)放在冷藏或者冷凍層保存。

柿餅放冰箱注意什么？

1、不宜放太久

有些人認(rèn)為柿餅放冰箱保存時(shí)間很長(zhǎng)，很多時(shí)候放進(jìn)冰箱后就不管了，一連幾個(gè)月大半年的，導(dǎo)致冰箱放置太久變質(zhì)發(fā)霉了都不知道。因此，建議柿餅放進(jìn)冰箱后需要時(shí)常查看，以免壞掉。

2、挑出壞柿餅

將柿餅放冰箱儲(chǔ)藏之前，建議檢查下柿餅是否完好，有沒(méi)有出現(xiàn)斑點(diǎn)，變質(zhì)，發(fā)霉的情況，如若有取出后再放進(jìn)冰箱，避免壞柿子傳染到其他沒(méi)壞的柿餅。

3、建議用保鮮袋

保鮮袋相對(duì)一般的塑料袋來(lái)說(shuō)，會(huì)更加衛(wèi)生健康，因此若是家里有保鮮袋的情況下，盡量用保鮮袋密封柿餅較好。

總結(jié)：想要讓柿餅長(zhǎng)時(shí)間的保存，那么就要注意制作的方法和保存的方式。