甜脆柿子，是口感脆爽清甜、營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，和大部分柿子一樣，甜脆柿子屬于落葉喬木植物，果實(shí)扁圓，在每年10月份成熟上市，此時(shí)節(jié)天氣涼爽，利于柿子的保存，暫時(shí)不吃的脆柿可制成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜食用。那脆柿就是沒熟的柿子嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、脆柿是沒熟的柿子嗎？

2、青柿子能做脆柿子嗎？

3、脆柿子哪里產(chǎn)的最好吃？

脆柿是沒熟的柿子嗎？

脆柿不是沒有熟的柿子，而是柿子的品種之一。

脆柿，一般是指廣西恭城月柿，是廣西壯族自治區(qū)恭城瑤族自治縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，這種柿子生吃口感脆爽，還可以曬干制成柿餅，脆柿做成的柿餅，質(zhì)地柔軟、透明，表面有一層糖份蒸發(fā)后形成的白霜，形如一輪明月，因此又名為月柿，恭城月柿是地名加食物名的組合稱呼。

脆柿是一個(gè)柿子品種，沒熟的柿子是青柿，或者其他說法，脆柿的口感清甜可口、脆爽好嚼，營養(yǎng)價(jià)值也很高，而沒熟的柿子，因?yàn)槠渲泻写罅康挠袡C(jī)酸、鞣酸等成分，吃起來口感酸澀，十分難吃。

青柿子能做脆柿子嗎？

并不是所有柿子都可以做成脆柿子的，有些柿子成熟之后果肉會(huì)變軟，吃起來清甜柔軟，而脆柿即使成熟之后也不會(huì)變軟，而是脆脆的，這種柿子也因?yàn)槌云饋砜诟写嗨鹂诙Q為脆柿，這種柿子在青的時(shí)候就可以采摘下來，進(jìn)行泡制，做成脆柿。

脆柿子哪里產(chǎn)的最好吃？

脆柿在四川、廣西、云南、山東、山西等省都有出產(chǎn)，其中以廣西恭城脆柿最為美味，恭城脆柿又稱“恭城月柿”，具有果形美觀、色澤鮮艷、清香甜心等特性成為廣西壯族自治區(qū)恭城瑤族自治縣特產(chǎn)，現(xiàn)為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

脆柿子的營養(yǎng)豐富，含有多種維生素及礦物質(zhì)元素，口感脆嫩，是可以直接食用的，但是有的脆柿子還沒有完全脫除澀味，直接吃可能會(huì)有點(diǎn)澀口，所以在直接吃脆柿子之前，要確定脆柿子是否已經(jīng)熟了。

總結(jié)：脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗。產(chǎn)于廣西恭城、平樂、陽朔縣一帶。一般在秋季上市。如果分辨不出脆柿和普通柿子，最好詢問店主再購買。