柿子，眾所周知其是常見的食物，尤其是秋季，很多人愛買柿子吃。但是吃柿子的時候要注意了，因為柿子是寒性的食物，會和很多的食物有反應(yīng)，那柿子能與酸奶一起吃嗎？接下來就讓我們來一起了解一下吧！

本文目錄

1、柿子能與酸奶一起吃嗎？

2、吃柿餅喝酸奶會中毒嗎？

3、吃柿餅多久后能吃酸奶？

4、柿子和什么食物相克？

柿子能與酸奶一起吃嗎？

柿子是柿科柿屬植物，味甘性寒，其中含有大量的果膠以及鞣酸，而酸奶中含有大量的有有機(jī)酸成分，在酸性條件下很容易導(dǎo)致柿子在人體胃中凝結(jié)成塊，導(dǎo)致人體出現(xiàn)柿石，可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對人體的健康造成威脅，所以為了自身的健康，一般是不建議柿子和酸奶一起吃的。

柿子的含糖量非常的高，吃太多會對我們的牙齒有不利的影響，就像晚上不能吃糖一樣的道理，吃太多會影響我們的食欲，不想吃米飯。會導(dǎo)致營養(yǎng)不良的情況發(fā)生。

柿子含有較多的鞣酸及果膠，而酸奶蛋白質(zhì)含量較高，蛋白質(zhì)在鞣酸的作用下，極易凝結(jié)成塊，形成胃柿石。因此，應(yīng)盡量避免同時進(jìn)食柿子和酸奶。

吃柿餅喝酸奶會中毒嗎？

柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，隨之引發(fā)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥。

柿子當(dāng)中富含鞣酸和果膠，它的營養(yǎng)價值是很高的。當(dāng)中的鞣酸在胃酸作用下，容易和蛋白質(zhì)、纖維素發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生結(jié)塊，在加上果膠，這樣會讓結(jié)塊越來越大，形成柿石。

吃柿餅多久后能吃酸奶？

若是吃柿餅后再喝酸奶，建議40分鐘或一個小時后，因為柿餅中主要含有果膠及糖分，腸胃對這些營養(yǎng)物質(zhì)食物的吸收在1個半小時之后基本上已經(jīng)結(jié)束，此時和酸奶可以避免出現(xiàn)身體不適的情況。

如果是喝完酸奶后再吃柿餅，建議間隔1小時或1個半小時后再食用，等待牛奶基本消化吸收后，再食用柿餅較為妥當(dāng)。

柿子和什么食物相克？

柿子和任何食物都是可以一起吃的，只不過和以下幾類食物不能多食：

1、高蛋白食物

人們常說的柿子和螃蟹不能一起吃就是因為螃蟹中含有較高的蛋白質(zhì)，與柿子中的鞣酸反應(yīng)會生成蛋白質(zhì)沉淀，食用后很可能產(chǎn)生腹瀉、腹痛等癥狀。

2、高油脂食物

重油高脂肪的食物平常吃的時候都是難消化的，像常見的肥肉、五花肉、火鍋等吃了都要經(jīng)過很長一段時間才能消化完，而柿子中碳水化合物含量是比較高的，再吃這些食物的話容易造成腹脹、惡心現(xiàn)象。

總結(jié)：要是食用了大量的柿子以及酸奶，身體出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，并且癥狀還在不斷加重，那么這時候建議及時去醫(yī)院，在醫(yī)生的指導(dǎo)下治療比較好。