柿子，眾所周知其是常見的食物，尤其是秋季，很多人愛買柿子吃。但是吃柿子的時(shí)候要注意了，因?yàn)槭磷邮呛缘氖澄?，?huì)和很多的食物有反應(yīng)，那柿子能與酸奶一起吃嗎？接下來就讓我們來一起了解一下吧！

本文目錄

1、柿子能與酸奶一起吃嗎？

2、吃柿餅喝酸奶會(huì)中毒嗎？

3、吃柿餅多久后能吃酸奶？

4、柿子和什么食物相克？

柿子能與酸奶一起吃嗎？

柿子是柿科柿屬植物，味甘性寒，其中含有大量的果膠以及鞣酸，而酸奶中含有大量的有有機(jī)酸成分，在酸性條件下很容易導(dǎo)致柿子在人體胃中凝結(jié)成塊，導(dǎo)致人體出現(xiàn)柿石，可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成威脅，所以為了自身的健康，一般是不建議柿子和酸奶一起吃的。

柿子的含糖量非常的高，吃太多會(huì)對(duì)我們的牙齒有不利的影響，就像晚上不能吃糖一樣的道理，吃太多會(huì)影響我們的食欲，不想吃米飯。會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的情況發(fā)生。

柿子含有較多的鞣酸及果膠，而酸奶蛋白質(zhì)含量較高，蛋白質(zhì)在鞣酸的作用下，極易凝結(jié)成塊，形成胃柿石。因此，應(yīng)盡量避免同時(shí)進(jìn)食柿子和酸奶。

吃柿餅喝酸奶會(huì)中毒嗎？

柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，隨之引發(fā)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥。

柿子當(dāng)中富含鞣酸和果膠，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。當(dāng)中的鞣酸在胃酸作用下，容易和蛋白質(zhì)、纖維素發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生結(jié)塊，在加上果膠，這樣會(huì)讓結(jié)塊越來越大，形成柿石。

吃柿餅多久后能吃酸奶？

若是吃柿餅后再喝酸奶，建議40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，因?yàn)槭溜炛兄饕泄z及糖分，腸胃對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)食物的吸收在1個(gè)半小時(shí)之后基本上已經(jīng)結(jié)束，此時(shí)和酸奶可以避免出現(xiàn)身體不適的情況。

如果是喝完酸奶后再吃柿餅，建議間隔1小時(shí)或1個(gè)半小時(shí)后再食用，等待牛奶基本消化吸收后，再食用柿餅較為妥當(dāng)。

柿子和什么食物相克？

柿子和任何食物都是可以一起吃的，只不過和以下幾類食物不能多食：

1、高蛋白食物

人們常說的柿子和螃蟹不能一起吃就是因?yàn)轶π分泻休^高的蛋白質(zhì)，與柿子中的鞣酸反應(yīng)會(huì)生成蛋白質(zhì)沉淀，食用后很可能產(chǎn)生腹瀉、腹痛等癥狀。

2、高油脂食物

重油高脂肪的食物平常吃的時(shí)候都是難消化的，像常見的肥肉、五花肉、火鍋等吃了都要經(jīng)過很長(zhǎng)一段時(shí)間才能消化完，而柿子中碳水化合物含量是比較高的，再吃這些食物的話容易造成腹脹、惡心現(xiàn)象。

總結(jié)：要是食用了大量的柿子以及酸奶，身體出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，并且癥狀還在不斷加重，那么這時(shí)候建議及時(shí)去醫(yī)院，在醫(yī)生的指導(dǎo)下治療比較好。