大蒜，我們常吃的一種調(diào)味菜肴，能刺激味蕾，而且有極好的助消化，健胃消食，消炎殺菌功能。但吃大蒜最需要注意的是不宜多吃，其具有很強(qiáng)的刺激作用，適量食用對(duì)于人體有益，但是過(guò)量食用則會(huì)刺激腸胃而引起燒心等不適癥狀。具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、大蒜吃多了燒心怎么辦？

2、吃大蒜胃不舒服怎么辦？

3、大蒜晚上吃如吃砒霜嗎？

大蒜吃多了燒心怎么辦？

1、停止吃大蒜多喝水

如果吃大蒜產(chǎn)生不適感，建議立即停止吃蒜。如果餐后2小時(shí)感覺(jué)到灼痛感，建議以后盡量少吃蒜。因?yàn)槿伺c人的體質(zhì)各異，對(duì)多數(shù)人有益的食物不一定對(duì)你有益。為避免食道灼傷引起炎癥應(yīng)該少吃甚至不吃蒜。多喝水有助于稀釋腸胃中的大蒜素濃度，且有助于大蒜素排出體外。

2、喝醋

吃蒜時(shí)適量呷醋則絕對(duì)有助消除辣意。加少許酸醋于食物或湯內(nèi)都可減低辣味，入口不見(jiàn)辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

3、喝牛奶

牛奶對(duì)胃粘膜有一定的保護(hù)作用，且牛奶可以分解大蒜里的大蒜素，倒是辣的受不了了可以喝牛奶救救急，解解辣。

吃大蒜胃不舒服怎么辦？

吃了大蒜胃不舒服的話，一般都是由于胃腸功能紊亂所致，建議患者先停止食用大蒜，并通過(guò)休息進(jìn)行緩解，要是不適反應(yīng)就此消失的話，則清淡飲食，避免食用生冷、油膩、辛辣、刺激的食物一段時(shí)間即可，但要是不適反應(yīng)沒(méi)有消失，或者反應(yīng)嚴(yán)重的話，則建議及時(shí)就醫(yī)治療，以免病情更為嚴(yán)重。

大蒜晚上吃如吃砒霜嗎？

大蒜晚上吃如吃砒霜是民間的說(shuō)法，但其實(shí)并沒(méi)有那么嚴(yán)重，因?yàn)榇笏獗旧頍o(wú)毒，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水、不溶性膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，在任何時(shí)候都是可以吃的。

只不過(guò)由于大蒜性味辛、溫，而且味道比較辛辣刺激，要是在晚上食用的話，很容易讓脾胃功能受損，引起食欲不振、身體乏力等不適，所以不太適宜在晚上多吃罷了。

總結(jié)：生大蒜中的大蒜素等刺激成分過(guò)多，其對(duì)于胃部的刺激過(guò)大，從而對(duì)胃黏膜、腸壁等造成強(qiáng)烈的刺激，讓人感覺(jué)到燒心的感覺(jué)。