關(guān)于大蒜，其含硒較多，能調(diào)節(jié)血糖，有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜中含有一種叫硫化丙烯的物質(zhì)，其殺菌能力相當(dāng)強(qiáng)，可以預(yù)防流感,防止傷口感染，治療感染性疾病。那肝炎患者可以吃大蒜嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、肝炎患者可以吃大蒜嗎？

2、什么人不能吃大蒜？

3、吃大蒜有哪些好處？

4、吃大蒜注意什么？

肝炎患者可以吃大蒜嗎？

肝炎病毒是一種十分頑強(qiáng)的病毒，所以大蒜并不能殺滅肝炎病毒，由于大蒜滋味辛辣，會(huì)影響患者的腸胃，就是我們常說的“燒心”的感覺，引起厭惡、腹脹的癥狀，并且大蒜中的揮發(fā)性會(huì)“敵我不分”的，殺死血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白，甚至?xí)p緩肝炎患者恢復(fù)的速度。

什么人不能吃大蒜？

1、眼病患者少吃大蒜為好

古人說：“蒜治百病唯害一目”。長(zhǎng)期、大量吃蒜，對(duì)眼睛是有害的。嵇康在《養(yǎng)生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時(shí)必須忌掉辛辣食物。

2、虛弱有熱者少食大蒜為妙

古人認(rèn)為多食蒜會(huì)耗散人的氣，同時(shí)也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動(dòng)火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

3、肝病患者應(yīng)少食大蒜

很多人用吃大蒜的方法來預(yù)防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。這都是不對(duì)的?！侗静菥V目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火;味辛，剌激性強(qiáng)。肝有內(nèi)火者如果食用，肝火會(huì)更旺，時(shí)間久了當(dāng)然會(huì)造成損傷。

4、重病者慎食大蒜

蒜屬發(fā)物，所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病，或加重已發(fā)疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對(duì)得患有重病、或者正在服藥的人來說，很可能出現(xiàn)明顯的副作用，不但可能引發(fā)舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，影響身體健康。

紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根據(jù)外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。獨(dú)頭蒜更抗癌，其辛辣味獨(dú)特，具有一定的藥用價(jià)值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

5、脾虛腹瀉者不可吃大蒜

生大蒜的的刺激性很強(qiáng)，平常少吃點(diǎn)是可以促消化，但是如果患有非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)再吃大蒜，強(qiáng)烈的刺激會(huì)使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。

吃大蒜有哪些好處？

1、滅菌

吃大蒜的好吃最為明顯的就是滅菌，大蒜中主要起到殺菌效果的是大蒜素，大蒜中含有2%的大蒜素。

其進(jìn)入到人體后，能夠與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長(zhǎng)，從而起到了滅菌的作用。

2、促食欲、進(jìn)消化

大蒜其具有辛辣的味道，并且能夠起到去腥提味的作用，適量食用可以起到很好的促進(jìn)食欲、幫助消化的作用，尤其是對(duì)于一些有食欲不振、積食等癥狀的人群來說是可以起到一定的緩解作用的。

吃大蒜注意什么？

1、不宜多吃：吃大蒜最需要注意的是不宜多吃，其具有很強(qiáng)的刺激作用，適量食用對(duì)于人體有益，但是過量食用則會(huì)刺激腸胃而引起燒心等不適癥狀。

2、虛弱患者：對(duì)于處于生病或者是身體虛弱的患者來來說，盡量不要吃大蒜這類辛辣的食物，不然可能會(huì)引起病情加重。

總結(jié)：大蒜性溫，且味道辛辣刺激，食用之后可能會(huì)加重肝火、影響病癥康復(fù)，因此肝火旺盛、重病者需引起注意。