花甲，一種軟體動(dòng)物，長(zhǎng)約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底?；自诎察o、沒(méi)有危險(xiǎn)的時(shí)候會(huì)將觸角伸出來(lái)進(jìn)行覓食，若是受到驚動(dòng)立馬就會(huì)將觸角收回去，因此花甲長(zhǎng)時(shí)間不張開(kāi)的一個(gè)原因可能是受到驚動(dòng)，感覺(jué)附近危險(xiǎn)。那花甲買開(kāi)口還是閉口？接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解一下吧！

本文目錄

1、花甲買開(kāi)口還是閉口？

2、花甲不開(kāi)口怎么辦？

3、怎樣挑選花甲？

花甲買開(kāi)口還是閉口？

花甲是一種軟體動(dòng)物，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，花甲死了之后既有可能是開(kāi)口的也有可能是閉口的，并不能單純地靠是否開(kāi)口去挑選花甲。

建議在買花甲的時(shí)候可以去選那些張開(kāi)著外殼，吐出舌頭的花甲，在挑選的時(shí)候用手輕輕觸碰，如果立馬閉上外殼就是鮮活的；而那些外殼長(zhǎng)時(shí)間張著不閉合的花甲就是死花甲，避免選到這種花甲。

花甲不開(kāi)口怎么辦？

花甲不開(kāi)口的話有兩種處理方式。

1、烹飪之后也不開(kāi)口。烹飪之后也不開(kāi)口的花甲一般是已經(jīng)死亡的花甲，食用之后很容易出現(xiàn)身體不適的情況，因此這種花甲只能丟棄，不能再食用了。

2、烹飪之前沒(méi)開(kāi)口，烹飪之后開(kāi)口的花甲。這種花甲是活著的花甲，烹飪之后可以正常食用。

怎樣挑選花甲？

1、晃動(dòng)：在挑選花甲的時(shí)候，可以抓幾顆放在手里稍微地晃動(dòng)一下，如果花甲是活的那么遇到碰撞之后會(huì)將殼關(guān)得更緊；而如果是死的話，它的殼就會(huì)有微微的張開(kāi)。

2、聽(tīng)聲音：將花甲稍微敲擊一下，如果聲音聽(tīng)起來(lái)比較沉悶，有實(shí)心的感覺(jué)，那么這種一般就是活的；而聽(tīng)起來(lái)比較空曠，是空心感覺(jué)的話那么一般就是死的。

注意：如果花甲買回來(lái)之后很長(zhǎng)時(shí)間都不張嘴，建議可以在水里面稍微加入一些鹽來(lái)促進(jìn)花甲的伸頭，如果還是繼續(xù)沒(méi)有伸出身子和觸角的話，那么這種花甲一般就是死了的花甲。