大眾健康網(wǎng)，分享健康養(yǎng)生科普知識(shí)及生活小常識(shí)

首頁 > 膳食 > 食材選購 > 牛心菜的選購技法是什么？牛心菜怎么清洗比較好？

牛心菜的選購技法是什么？牛心菜怎么清洗比較好？

大眾健康網(wǎng) 2023-07-11 18:35 牛心菜選購清洗 大中小

牛心菜因其形狀呈錐形，猶如一顆牛心而得名。牛心菜葉脆嫩、微甜，鮮食爽口，可炒食，富含鐵、鈣等微量元素，具有潤腸通便、延緩衰老等功效。那么，牛心菜的選購技法有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、牛心菜的選購技法

2、牛心菜怎么清洗

3、牛心菜怎么做好吃

牛心菜的選購技法

在牛心菜中，應(yīng)選菜球緊實(shí)的，用手摸去越硬實(shí)越好。同重量時(shí)體積小者為佳。如果購買已切開的牛心菜，要注意切口必須新鮮，葉片緊密為好。

牛心菜怎么清洗

最外層的葉菜是最容易有農(nóng)藥殘留，清洗前最好把外層葉菜挑掉。莖部也是最容易殘留農(nóng)藥，清洗前必須把莖部部分切除。然后最好放在水中浸泡10~20分鐘后，再用流動(dòng)清水沖洗。經(jīng)過浸泡及流動(dòng)清水沖洗后，再利用菜瓜布海棉面把葉菜輕刷一遍即可。

牛心菜怎么做好吃

牛心菜涼拌最好吃，也最有營養(yǎng)。選上想吃的調(diào)料，牛心菜撕片或者切絲都行?；蛘呤亲龀膳莶顺?，既開胃，又不損傷食材的營養(yǎng)，還能使食材在泡菜中充分發(fā)揮作用，間接地起到保存作用。

最新文章

  • 運(yùn)動(dòng)
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群