糙米，在脫去谷殼之后，一些外層組織仍然有所保留。糙米中的維生素，纖維素，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，脂肪含量豐富，大部分集中在外皮，種皮，胚芽部分。糙米一般人可食用，尤其適宜于肥胖，便秘，三高人群，貧血人群食用。具體好處介紹如下！

本文目錄

1、吃糙米有哪些好處？

2、吃糙米能預(yù)防皮膚過(guò)敏嗎？

3、糙米怎么預(yù)防長(zhǎng)蟲(chóng)？

4、糙米發(fā)霉了還能吃嗎？

吃糙米有哪些好處？

1、健腦

糙米中含有的維生素B1風(fēng)府，維生素B1和神經(jīng)系統(tǒng)的作用關(guān)系密切，攝取豐富的維生素B1能提高記憶力，精神集中，并且能消除焦躁和不安全感，即對(duì)末梢神經(jīng)發(fā)生作用，促進(jìn)腦部的正?；顒?dòng)。所以多吃糙米煮飯，可以促進(jìn)腦部的健康。

2、解毒

糙米本身含有豐富的維生素B群和維生素E，能有效促進(jìn)人體內(nèi)毒素的排泄，有利于凈化血液，使血液更接近弱堿性，所以多吃糙米煮飯具有很好的解毒作用。

3、改善過(guò)敏體質(zhì)

糙米中所含的維生素B群頗多，多吃糙米煮飯有助于改善過(guò)敏體質(zhì)，對(duì)食用螃蟹，蝦，雞蛋，牛奶等引起的過(guò)敏癥狀有很好的緩解作用。

吃糙米能預(yù)防皮膚過(guò)敏嗎？

糙米只是脫去了稻谷的外殼，其他的部分都是保留著的，顏色通常為深棕色或者是淺棕色，這樣的糙米很不錯(cuò)，大家不妨試試。在糙米當(dāng)中含有豐富的纖維物質(zhì)，可以補(bǔ)充我們身體當(dāng)中的纖維素，同時(shí)吃糙米還可以幫助大家增強(qiáng)身體的抵抗力和免疫力。

小孩子飲食偏好肉類(lèi)，奶制品，蛋類(lèi)食品時(shí)，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)紅細(xì)胞質(zhì)量降低，紅細(xì)胞質(zhì)量低，對(duì)自然環(huán)境的適應(yīng)能力見(jiàn)托，加上蛋類(lèi)，牛奶中的蛋白分子易從腸壁融入血液中，形成過(guò)敏毒素，刺激人體導(dǎo)致過(guò)敏。所以小孩子應(yīng)該多吃糙米和蔬菜，糙米蔬菜所提供的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，也不會(huì)有異體蛋白進(jìn)入血流，能有效防止過(guò)敏性皮炎發(fā)生。

糙米怎么預(yù)防長(zhǎng)蟲(chóng)？

1、可以選用一些散發(fā)特殊氣味的物品，如大蒜，海帶，橘子皮等，取一小部分用布袋裝好，放到糧食里，用來(lái)防止蟲(chóng)子靠近米面。用海帶最好，因?yàn)楦珊в形鼭褡饔茫€有抑制霉菌和殺蟲(chóng)作用，在糙米中放入干海帶，每隔10天將海帶取出來(lái)，晾干后再放回米中，可以防止糙米霉變和生蟲(chóng)。

2、取一小把花椒，用幾個(gè)小布袋裝好，放在米箱的不同位置，將米箱蓋好，可以起到預(yù)防糙米長(zhǎng)蟲(chóng)的作用，因?yàn)榛ń肥且环N天然抗氧化物質(zhì)，氣味特殊，而米蟲(chóng)對(duì)氣味敏感，聞到花椒味自然就避之不及了。

3、除了直接放花椒之外，也可以用花椒煮水來(lái)浸泡裝米的容器，大約浸泡10分鐘后晾干，用來(lái)裝米，也可以防治糙米生蟲(chóng)。

4、取一小杯白酒，連同杯子一起放入白酒中，注意杯口要高于米面，讓酒味自然散發(fā)，然后蓋緊容器蓋子，可以有效預(yù)防長(zhǎng)蟲(chóng)。

糙米發(fā)霉了還能吃嗎？

新鮮的糙米應(yīng)是有一股正常的米香味，越新鮮香味越大?？筛鶕?jù)糙米香味判斷糙米的新鮮度。稻子經(jīng)過(guò)碾米機(jī)脫殼，會(huì)有溫度，需要重新曬一天的，然后裝入透氣的編織袋或布米袋。所以，如果有發(fā)霉、哈喇等，異常的味道，就是米不新鮮、變質(zhì)了。

糙米夏天雨季，容易受潮，應(yīng)及時(shí)日曬，以免霉變、生蟲(chóng)。如果糙米霉變嚴(yán)重，不可食用，要不然就會(huì)引起肝臟損害，發(fā)生食物中毒。

總結(jié)：糙米的口感比起精白米來(lái)說(shuō)要粗糙很多，但是它的營(yíng)養(yǎng)一樣是很豐富的，而且還有一定的減肥作用！