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腐竹,將豆?jié){加熱煮沸后,經(jīng)過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出后下垂成枝條狀,再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。好腐竹甚至帶有一點豆腥味,因為這是最頭層的腐竹,是很多人都喜歡吃的,那吃腐竹容易長胖嗎?相關(guān)知識介紹如下!
本文目錄
1、吃腐竹容易長胖嗎?
2、腐竹怎么吃不會胖?
3、吃腐竹注意什么?
4、吃腐竹有什么好處?
腐竹是生活中一種十分常見的食物,并且食用的方式也是多種多用,但是有很多在減肥期間的朋友就擔(dān)心吃腐竹會導(dǎo)致長胖,其實腐竹是一種豆制品,一般不會發(fā)胖的。
腐竹其實是一種豆制品,同時還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。但是腐竹的食用方式很多,在減肥期間吃腐竹切忌吃的太過油膩。
腐竹中是含有很多的蛋白質(zhì)的,能夠補充身體中的營養(yǎng)。腐竹中有著很高的氨酸成分,能夠很好的幫助身體促進(jìn)腦部活動,預(yù)防老年癡呆。
1、注意適量。減肥者應(yīng)少吃腐竹,如果要吃一定要注意適量。建議一天吃的量不宜超過30克。同時,吃了比較多的腐竹要適當(dāng)減少主食的攝入。尤其是晚上更要少吃。
2、運動前后吃。和一般的豆制品相比,腐竹的營養(yǎng)素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質(zhì)、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素,是一種營養(yǎng)豐富又可以為人體提供均衡能量的優(yōu)質(zhì)豆制品。這種食品在運動前后吃,可以迅速補充能量,并提供肌肉生長所需要的蛋白質(zhì)。
3、午餐時吃。腐竹最好在午餐的時候吃,可以為身體補充足夠的能量,以對抗半天工作的疲勞。不容易胖,其中所含的植物脂肪對保持皮膚的濕潤度和彈性有良好的作用,尤其適合干燥天氣。
1、腐竹不宜與蔥一起食用,這樣會影響鈣質(zhì)的吸收。也不宜與蜂蜜一同食用,有損聽力、腹瀉。
2、腐竹不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。
1、預(yù)防心血管疾病。腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟。
2、促進(jìn)生長發(fā)育防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3、預(yù)防老年癡呆。腐竹具有良好的健腦作用,它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為,腐竹中谷氨酸含量很高,為其他豆類或動物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。
總結(jié):減肥期間適量的食用腐竹不會導(dǎo)致長胖,但是由于腐竹含有比較豐富的熱量,所以在減肥期間不宜多吃。
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