蘆筍，常見的養(yǎng)生保健型蔬菜，在蘆筍的有效成分中含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、鋅等微量元素，一般人群適量食用蘆筍對(duì)身體健康很有好處，但過量食用蘆筍可能會(huì)引起消化問題，不利于身體健康。那吃蘆筍能幫助減肥嗎?具體介紹如下!

本文目錄

1、吃蘆筍能幫助減肥嗎?

2、吃蘆筍有哪些功效?

3、蘆筍一次吃多少合適?

4、蘆筍有點(diǎn)苦可以吃嗎?

吃蘆筍能幫助減肥嗎?

蘆筍中的熱量以及脂肪含量都是比較低的，適量食用不用發(fā)胖，其次蘆筍中含有大量的纖維素，而纖維素具有一定促進(jìn)人體胃腸道蠕動(dòng)的作用，可以加快人體排出體內(nèi)多余的毒素以及廢物，從而具有一定減肥瘦身的作用。

吃蘆筍有哪些功效?

1、葉酸安胎。葉酸即維生素B9，是備孕期和懷孕期孕婦所必需補(bǔ)充的維生素。蘆筍中富含葉酸，而且野生蘆筍免施農(nóng)藥，孕婦多吃蘆筍有益胎兒大腦發(fā)育，預(yù)防胎兒畸形。

2、蘆筍皂甙促進(jìn)脂肪代謝。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。蘆筍皂甙有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

3、天門冬胺酸提高免疫力。蘆筍中氨基酸含量最高的天門冬胺酸，是一種抗疲勞、增強(qiáng)體力的補(bǔ)品。在天冬酰胺酶的作用下，天冬酰胺與水反應(yīng)生成天冬酰胺酸和氨。

天冬酰胺酸及其鹽類，可增進(jìn)人的體力，使人消除疲勞，并可用于治療全身倦怠、食欲不振、蛋白代謝障礙、肝機(jī)能障礙等等。

4、蘆丁有益心血管健康。蘆筍中含有大量的蘆丁，蘆丁具有明顯的維生素P樣作用，可以維持血管抵抗力，降低其通透性、減少脆性等作用。

黃酮類物質(zhì)可以加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌功能，增加冠脈的血流量，防止心律失常，降血脂、降血壓作用，對(duì)脂肪浸潤(rùn)的肝有祛脂作用。

5、纖維素防治便秘。多吃蘆筍可以增加食物中的膳食纖維，能有效的防治便秘，可以延緩衰老、養(yǎng)顏、預(yù)防多種疾病。

蘆筍一次吃多少合適?

100-150克。蘆筍雖然味道鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有很高的保健價(jià)值，但是也不宜過多食用，如果一次食用過多蘆筍，其寒涼之性容易刺激到腸胃，很可能會(huì)引起腸胃不適，一般建議蘆筍一次吃100-150克即可，腸胃功能較弱的兒童或老人更要減少食用量。

蘆筍有點(diǎn)苦可以吃嗎?

蘆筍是一種非常受大家喜愛的蔬菜，可是在食用的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)蘆筍帶有點(diǎn)苦澀的味道，影響了蘆筍的口感。其實(shí)是因?yàn)樘J筍中含有草酸，如果不去除草酸的話，蘆筍是會(huì)帶苦味的。

蘆筍含有草酸，所以本身就是帶有苦味的，發(fā)苦的蘆筍焯水過后是可以吃的。焯水能除去大部分的草酸，去除蘆筍中的苦味物質(zhì)，而且還能最大限度的保留維生素，避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大量流失。

總結(jié)：由于蘆筍含有大量的水分和豐富的纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于預(yù)防和減輕便秘、減肥極有好處。