藍(lán)莓是大家公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)十分豐富的水果。而且人們常說(shuō)，多吃藍(lán)莓，腦子聰明，對(duì)眼睛好。藍(lán)莓果實(shí)還具有增強(qiáng)自身免疫力、抗癌、抗氧化和減緩衰老等功能，因?yàn)槠渚哂休^高的保健價(jià)值所以風(fēng)靡世界，是世界糧食及農(nóng)業(yè)組織推薦的五大健康水果之一。那么，藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

2、兒童吃藍(lán)莓的好處和壞處

3、藍(lán)莓和什么不能一起吃

藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)成分高，被人稱為“世界水果之王”，具有靴酸、抗菌成分和豐富的膳食纖維、果膠、果酸、熱量、亞麻油酸、維生素A、維生素C、維生素E等，尤其是維生素的含量高于其他水果。同時(shí)，藍(lán)莓還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂、鋅、鐵，銅等。藍(lán)莓含有的花青素還能夠從外部到內(nèi)部防止由于過(guò)度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷，使得皮膚光滑而富有光澤。

兒童吃藍(lán)莓的好處和壞處

藍(lán)莓含有豐富的維生素等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以起到保護(hù)視力、緩解眼疲勞的作用，還可以美白肌膚、增強(qiáng)兒童的身體免疫力。藍(lán)莓中的花青素還可以改善睡眠質(zhì)量，增強(qiáng)記憶力。但是要注意，藍(lán)莓屬于寒性水果，多食可能會(huì)引起消化不良和腹痛的癥狀。并且藍(lán)莓的草酸含量高，會(huì)降低人體鈣質(zhì)，多食會(huì)出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象。

藍(lán)莓和什么不能一起吃

藍(lán)莓中含有一定的草酸，過(guò)量食用時(shí)很容易影響人體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收，若想強(qiáng)化鈣質(zhì)，避免將藍(lán)莓與鈣片、芝麻、牛奶等等高鈣食品一起吃。

藍(lán)莓含有多種有機(jī)酸性物質(zhì)，而牛奶性平，偏寒，主要以蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)含量豐富，一起吃，出現(xiàn)消化不良的情況，酸性物質(zhì)對(duì)鈣質(zhì)的吸收也會(huì)產(chǎn)生一定的影響，因此這兩者食物最好是不要一起吃。