饅頭算的上是一種素食了，里面沒有什么油膩的食物，所以很多減肥的人群就想著要吃饅頭，而且他們也比較喜歡吃饅頭。但因為饅頭中含有大量的淀粉，不管是減肥者還是想要保持身材的人群，又有些擔心饅頭吃的過多會導(dǎo)致發(fā)胖。那吃饅頭會導(dǎo)致發(fā)胖嗎？減肥吃饅頭好還是米飯好呢？

1、不會發(fā)胖

饅頭是經(jīng)過面粉發(fā)酵所制成的，所以更有利于人體的吸收。而且饅頭的主要營養(yǎng)物質(zhì)是碳水化合物，這是一種可以幫助人體補充能量的基礎(chǔ)食物，其中所含的脂肪量很少，所以吃饅頭并不容易引起人體發(fā)胖。

2、吃哪種好

饅頭的熱量是233千卡/100g，而米飯的熱量是116千卡/100g，雖然說饅頭的熱量要比米飯的熱量高，但是饅頭中含有單細胞微生物——酵母，饅頭可以提供蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分；饅頭中還含有米飯中沒有的維生素E和維生素B1，而且饅頭中所含的蛋白質(zhì)是米飯的3倍，鈣物質(zhì)是米飯中的0.5倍以上，從這點來說，饅頭的營養(yǎng)價值要高。所以，減肥的時候可以選擇食用饅頭。

3、搭配食用

其實，如果將饅頭和米飯搭配著食用會更好一點。因為雖然饅頭的營養(yǎng)價值要比米飯的高，但是米飯比饅頭更容易消化，兩者搭配著食用，能使營養(yǎng)攝入的更充足。在饅頭和米飯中加入粗糧的話，對減肥的效果會更好。另外。減肥的話，如果采取適當?shù)倪\動方法加以合理的飲食方法，會起到很好的效果。