相信很多人都吃過(guò)獼猴桃，但是獼猴桃皮你吃過(guò)嗎？既然蘋(píng)果皮可以吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，那么獼猴桃皮能夠吃嗎？吃獼猴桃皮有什么好處嗎？你可能會(huì)說(shuō)獼猴桃皮上全部都是毛，怎么吃？那么下面就告訴你到底能不能吃獼猴桃皮，以及吃獼猴桃皮的好處和方法。

1、獼猴桃皮可以吃嗎

獼猴桃皮可以吃。吃水果時(shí)都習(xí)慣性的削皮，比如蘋(píng)果、桃、梨等，其實(shí)很多水果的皮是可以食用的，比如獼猴桃，幾乎沒(méi)有人吃過(guò)它的皮，這種水果只要將外皮上的絨毛清理干凈，帶皮一起吃味道更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。

2、吃獼猴桃皮的好處

(1)鎮(zhèn)靜作用

獼猴桃皮里的礦物質(zhì)含量更高，尤其是鈣質(zhì)和鎂的含量很高，食用獼猴桃皮對(duì)神經(jīng)信號(hào)的形成和傳導(dǎo)有促進(jìn)作用，也能抑制交感神經(jīng)興奮，穩(wěn)定情緒，鎮(zhèn)靜安眠。

(2)防癌抗癌

獼猴桃被譽(yù)為維生素C之王，其果皮中的維生素C的含量更高，總的抗氧化劑是果肉的3倍多，具有很好的抗癌、抗炎和抗過(guò)敏的作用。

(3)清理胃腸道

獼猴桃皮中含有大量的果膠酶和水解蛋白酶，尤其是對(duì)比較難消化的植物蛋白，在飯后獼猴桃?guī)な秤媚艽龠M(jìn)消化，并且清理過(guò)多的蛋白質(zhì)，減少氣體的產(chǎn)生，所以獼猴桃皮對(duì)消化不良的人來(lái)說(shuō)很適合。

3、怎么去毛

除外皮上令人討厭的絨毛，你可以用你的指甲輕輕刮蹭表面，或者用洗碗巾刮獼猴桃，也可以用勺子刮，五秒鐘后絨毛就差不多全掉了。

4、注意事項(xiàng)

1.獼猴桃的皮長(zhǎng)有很多的絨毛，這些絨毛對(duì)咽喉有刺激作用，因此，吃獼猴桃皮一定要充分的清洗外皮上的絨毛。

2.獼猴桃的皮能吃，但是并不是說(shuō)獼猴桃整個(gè)都能吃，獼猴桃的兩端都不能食用，尤其果實(shí)和藤蔓的連接處。

5、獼猴桃食用禁忌

1、獼猴桃不宜與牛奶同食

獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。

獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，素有“果中之王”的美譽(yù)。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對(duì)保持人體健康具有重要的作用。

獼猴桃不要與牛奶同食。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。

2、獼猴桃不宜多食

獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

3、獼猴桃不宜空腹吃

喜愛(ài)吃獼猴桃的人，每日吃1—2個(gè)既能滿(mǎn)足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收;食用時(shí)間以飯前飯后1—3個(gè)小時(shí)較為合適，不宜空腹吃。

4、兒童吃獼猴桃易過(guò)敏

英國(guó)一次科學(xué)調(diào)查研究顯示，兒童食用獼猴桃過(guò)多會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，甚至導(dǎo)致虛脫。這項(xiàng)研究顯示，5歲以下的兒童最容易產(chǎn)生獼猴桃過(guò)敏反應(yīng)。在 300名接受調(diào)查者中有 80名兒童，其中 2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時(shí)候會(huì)有不良反應(yīng)。其中有兩個(gè) 4個(gè)月大的嬰兒和 1個(gè) 1歲大的小寶寶反應(yīng)過(guò)于強(qiáng)烈，不得不入院治療。兒童對(duì)獼猴桃的不良反應(yīng)包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。接受調(diào)查者中有 41人，其中40%低于 5歲的兒童在食用獼猴桃后產(chǎn)生了呼吸困難和虛脫的嚴(yán)重癥狀。但沒(méi)有因食用獼猴桃導(dǎo)致的死亡病例報(bào)告。