油桃，眾所周知其在存放過程中，果肉內(nèi)部的纖維素會分解，部分轉(zhuǎn)化為糖分，這樣使油桃中的纖維減少，糖分增多，就出現(xiàn)了變軟變甜的現(xiàn)象如果僅僅只是有點變軟，并沒有出現(xiàn)腐爛、異味的話，那么這樣的油桃還是能繼續(xù)食用的，只不過要盡快吃完，不宜久放了。那油桃怎么保存不會變軟？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、油桃怎么保存不會變軟？

2、油桃是脆的還是軟的？

3、油桃太硬怎么變軟？

油桃怎么保存不會變軟？

1、常溫保存

常溫下保存是最簡單，也是能比較好保持油桃完整的營養(yǎng)成分的方法，這個方法是直接將油桃放在常溫的室內(nèi)保存即可。

2、氣調(diào)貯藏保鮮法

油桃在溫度為0℃、相對濕度為85%%-90%%、二氧化碳的體積分數(shù)為5%、氧的體積分數(shù)為1%%以下的氣調(diào)環(huán)境中可貯藏6周，比在空氣中冷藏油桃的貯藏期延長1倍。

3、化學存儲保鮮

油桃常因褐腐病而引起油桃的腐爛，而利用化學存儲保鮮方法是在油桃之前，選擇用治療分數(shù)為0.1%的苯菌靈懸浮液，在溫度為40℃的條件下浸泡25分鐘左右，能比較有效的預防油桃的腐爛。

油桃是脆的還是軟的？

剛剛成熟的油桃是脆桃，存放一段時間后油桃就會開始變軟了。

脆和軟是油桃在不同時間的狀態(tài)，根據(jù)自己的飲食習慣進行購買即可，油桃是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有維生素C、鐵元素、果膠、氨基酸、胡蘿卜素、粗纖維、有機酸等營養(yǎng)成分，適量食用對身體很有好處。

油桃太硬怎么變軟？

油桃很硬的時候想讓果肉快速變軟就只能使用方法進行催熟了。

1、大米催熟法

用普通的大米，將油桃埋進米里，5天以后，水果就能完全熟透。可以根據(jù)油桃成熟的程度減少或增加時間。

2、香蕉，蘋果催熟法

原料是香蕉或者蘋果，將油桃與香蕉或者蘋果放在一起，用袋子系緊，一般3天以后油桃就能完全熟透。

注意：買回來的油桃成熟度都不一樣，有的油桃成熟度較高，買回來后可以直接食用，有些成熟度不是很高，吃起來又酸又澀，這種情況就需要一直放到成熟為止，在保存過程中還可以放入香蕉、蘋果幫助催熟。