夏天是荷花盛開的季節(jié)，有荷花當然少不了荷葉，荷葉其實是可以吃的，很多人會在夏天的時候會摘荷葉回家吃，一般的吃法就是用來煮粥，荷葉粥不僅具有食用的價值，而且還具有養(yǎng)生的價值，能治療一些疾病，那荷葉粥有什么好處？荷葉粥怎么做好吃？

1、荷葉粥解暑

中醫(yī)認為，荷葉性平，味苦澀，有解暑熱、清頭目、止血之功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學也證明，荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。

因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。荷葉粥煮好后有股淡淡的清香，配著淺淺的綠色、微微的甘甜，喝下去感覺非常清涼。

特別是中老年人常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓及肥胖癥有一定的療效。

煮時還可以再放點綠豆，除了祛暑清熱以外，還有和中養(yǎng)胃的作用，適用于小兒夏季發(fā)熱口渴、食欲不振等癥狀。

2、荷葉粥減肥

現(xiàn)代營養(yǎng)學也證明，荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。特別是中老年人常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓及肥胖癥有一定的療效。

從荷葉的功效我們可以看出，荷葉煮粥減肥還是有一定的效果，如果能夠堅持服用，那么效果會更好。不過減肥的方式有很多種，食療只是其中一個而已，需要減肥的朋友們應(yīng)該要清楚，除了少吃和吃的正確之外，運動消耗也是必不可少的。所以說，只有兩者的相輔相成，或許才能讓肥胖的朋友們?nèi)缭敢詢敯桑?

3、荷葉粥做法

1.制作荷葉粥時需要荷葉三十克，粳米五十克，綠豆一百克，另外還需要冰糖十五克

2.把準備好的綠豆和粳米提前用清水洗好，然后再浸泡兩個小時左右，取出瀝掉水分備用，另外要把荷葉洗備用。

3.把中加入冷水，把綠豆行放入，用大火燒開以后，再調(diào)小火力煮制半小時左右，再把荷葉和粳米一起加入，一直煮到米軟爛為止。

4.把鍋里的荷葉去掉，然后加入冰糖進行調(diào)味，取出既可食用。