甜菜和蘿卜菜是生活中非常常見的蔬菜，那么甜菜是蘿卜嗎？甜菜和蘿卜的區(qū)別是什么？甜菜并不是羅布菜，這兩種才雖然很相似，但是也有很多不同的地方，所以在吃的時候需要將兩種才區(qū)分開來，下面就來詳細了解甜菜和蘿卜菜充的區(qū)別吧。

1、甜菜是蘿卜嗎

甜菜不是蘿卜。甜菜和蘿卜雖然很像，但卻一點關系都沒有，無論是從基因品種上還是從口味上，甜菜和蘿卜都有很大的差距，完全是兩種食物.

2、甜菜和蘿卜的區(qū)別

(1)品種不同

甜菜：甜菜也叫菾菜，是石竹目藜科甜菜屬中的一種二年生草本植物，原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海。

蘿卜：而蘿卜屬于罌粟目十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物。蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸。

(2)用途不同

甜菜：甜菜的主要作用是用來制糖，主要是以其塊莖為原材料，糖分含量較高。

蘿卜：蘿卜主要是用做蔬菜，無論是葉子，還是塊莖都能烹飪出各種各樣的菜式。

(3)口味不同

甜菜：甜菜由于蔗糖含量很高，生吃時給人一種甘甜爽口的感覺，很好吃。

蘿卜：蘿卜生吃時味道偏淡，但又絲絲清甜，但大多都帶有一定的辣味，以靠近蘿卜皮處辣味更重。

(4)顏色不同

甜菜：甜菜無論是葉子還是塊莖都是紅色，尤其是塊莖在切開之后仍舊是紅色的。

蘿卜：蘿卜中紅蘿卜和甜菜很像，但切開之后果肉卻仍舊是白色，花青素的含量差很多。

3、甜菜根食用須知

1、甜菜根的適宜人群。一般人都可以食用。

2、甜菜根的禁忌人群。糖尿病患者以及腹瀉后的忌食甜菜根。

3、甜菜根的保存方法。甜菜根的保存方法和蘿卜的保存方法一樣，用保鮮膜包裹，防止和空氣過多接觸而導致發(fā)霉或爛掉，可以選擇放在冰箱進行保鮮。

4、甜菜根的選購技巧。選購甜菜根時，要看形狀是否直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀，皮肉一般為深紅色至深紫紅色，間有近乎白色者較好。

5、甜菜根的烹調(diào)方法。由于有些甜菜根略帶土腥味，所以烹飪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起來的菜就會很美味了。

6、甜菜根的搭配宜忌。甜菜和土豆、黃瓜搭配著吃比較適合，有助于更好減肥。

7、甜菜根的生活妙招。生活中，可以用甜菜根來做家居裝飾品，可以選擇掛在墻上或是插在瓶子里當擺設，都可以成為一道亮麗風景線。