酸奶中含有大量的營養(yǎng)成分，并且味道也是酸甜適口，所以受到了不少人的歡迎，許多人平時也都十分喜歡吃酸奶，有的人甚至是不吃早飯，直接在空腹?fàn)顟B(tài)下食用酸奶來填肚子。那么早上空腹喝酸奶好嗎？早上能空腹喝酸奶嗎？早上能空腹喝酸奶好不好？

1、喝酸奶的好處

營養(yǎng)成分多且易被吸收

酸奶中的營養(yǎng)成分比牛奶所含的營養(yǎng)成分更為豐富，而且更容易消化吸收，牛奶發(fā)酵過程中糖，蛋白質(zhì)和脂肪會被分解成小分子，使各種營養(yǎng)利用率得以提高，而且乳酸菌在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生人體所必須的多種維生素，發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸還能有效提高鈣，磷在人體中的利用率，并且更易被人體吸收。

2、補充乳酸菌

提高免疫力

酸奶是益生菌的豐富源泉，含有大量有益的乳酸菌，這是一類有益于人體健康的腸道細(xì)菌，如雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌，干酪乳桿菌等，適量喝酸奶有益于維持腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌入侵腸道傷害身體，乳酸菌能夠促進腸道蠕動防止便秘，同時還可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質(zhì)，提高人體免疫力，防止疾病入侵。

3、抑制毒素產(chǎn)生

防止衰老

酸奶中含有多種酶，能夠幫助促進消化吸收，通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制腐敗產(chǎn)生的毒素，避免肝臟和大腦免受毒素危害，防止衰老，同時也能抑制這些腐敗菌產(chǎn)生的致癌因子傷害。

4、早上空腹喝酸奶好嗎

早上最好不要空腹喝酸奶，這是因為適宜乳酸菌生長的pH值為5.4以下，空腹?fàn)顟B(tài)下，人的胃酸較高，pH值在2以下，飯后胃液被稀釋，pH值上升至3.5，空腹飲用酸奶時，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，酸奶最好在飯后兩小時飲用效果才比較好。

5、早上空腹喝酸奶的壞處

保健作用失效

酸奶中含有活的乳酸菌，酸奶在加熱狀態(tài)下，活的乳酸菌被殺死，從而失去保健功效;空腹喝酸奶的話，胃酸濃度會增高，影響食欲和消化功能，對身體健康不利。

6、刺激腸胃

酸奶中的雙歧桿菌有不耐酸的性質(zhì)，空腹喝酸奶的話，遇到酸性很強的胃液，雙歧桿菌就會受到嚴(yán)重破壞，就算能夠進入腸道，雙歧桿菌也不易在腸內(nèi)長期存活，而且空腹喝酸奶，會導(dǎo)致酸奶中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成熱能消耗掉，導(dǎo)致營養(yǎng)價值失效。

7、酸奶能加熱飲用嗎

酸奶中的活性乳酸菌是一種對人體健康有益的物質(zhì)，可以分解鮮牛奶中乳糖產(chǎn)生乳酸，增加腸道酸性，能夠抑制腐敗菌生長，減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用，此外還能增強腸道消化能力，酸奶一旦加熱煮沸，不但會使酸奶特有的口感消失，而且有益菌也會被殺死，失去獨有的營養(yǎng)價值。

8、喝酸奶的其他注意事項

1.三歲以下的兒童最好不要喝酸奶，酸奶脫脂之后會影響兒童神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育，對健康不利。

2.剛從冰箱拿出來的酸奶比較涼，腸胃虛寒的人群最好將酸奶放置在正常室溫下半小時后再飲用。

3.便秘人群可以適量空腹喝酸奶，但腹瀉人群就切忌飲用了，如果對酸奶不耐受，飲用后出現(xiàn)不適，也不要再喝了。

9、吃酸奶的好處

1、防輻射

對于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動，每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，在飯后2小時左右喝一杯酸奶，對健康非常有益。

有研究指出，維生素B能夠提高人體抵御輻射損傷的能力，作為富含B族維生素的酸奶正好發(fā)揮這種優(yōu)勢。

2、潤腸通便

現(xiàn)在人的生活水平得到了很大的提升，生活中多以精糧和動物肉類食物為主，膳食纖維的攝入量嚴(yán)重不足，很多人都有便秘的現(xiàn)象。

酸奶中含有一定量的有機酸，能促進胃酸的分泌，對食物的消化有幫助，同時酸奶也有潤腸的作用，對便秘有緩解作用。

3、美容養(yǎng)顏

常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齒，骨骼。

酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā)。

酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累，因而能防止細(xì)胞老化，使皮膚白晰而健美。

4、降脂

膽固醇是人體血液中是必不可少的，但是現(xiàn)在人的生活得到了改善，它的量多了，這是引起血液疾病和心血管疾病的主要因素。

酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸，這兩種成分都有降低血液中膽固醇的作用。

5、緩解痘痘

酸奶所富含的高活性無機礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素A、維生素e的某些衍生物等助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，并有助于愈合。

因此，酸奶對于長痘痘的MM來說是不錯的選擇。

6、補鈣

雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。

在晚上血液中的鈣質(zhì)比較低，容易引起骨鈣質(zhì)的流失，建議在睡前飲用酸奶，補充鈣質(zhì)，下過更好。

7、不會引起乳糖不耐受

大家都知道牛奶營養(yǎng)極其豐富，也很適合人類食用，被稱為“白色血液”，也有很多人喜歡喝牛奶，但是有部分人不能喝牛奶，他們在食用牛奶后會出現(xiàn)乳糖不耐受現(xiàn)象，發(fā)生腹瀉、腹鳴、消化不良等癥。

但是酸奶經(jīng)過乳酸菌的發(fā)酵，酸奶中就存在乳糖酶，食用之后就算體內(nèi)沒有乳糖酶也不會出現(xiàn)乳糖不耐受的癥狀，可放心食用。