檸檬是一種常見(jiàn)的水果，而且是一種含維生素非常豐富的水果，但是很少會(huì)有人直接吃檸檬，因?yàn)闄幟蕦?shí)在是太酸了，一般的人食用檸檬的時(shí)候會(huì)將檸檬皮去掉，其實(shí)檸檬皮是可以食用的，但是食用方法要對(duì)，那檸檬皮能吃嗎？檸檬皮怎么吃呢？

1、檸檬皮的主要成分

檸檬皮主要是指鮮檸檬那層厚厚的果皮，市場(chǎng)上有干燥的檸檬果皮出售；檸檬皮中含有的檸檬精油，就是檸檬中香氣的來(lái)源，除此之外，檸檬皮果還含有鞣質(zhì)，草酸，鈣，果膠等物質(zhì)，檸檬皮中所含有的苦味物質(zhì)，如橙皮甙，油皮甙等類(lèi)黃酮類(lèi)物質(zhì)，有抗癌抗腫瘤的功效。

2、檸檬皮可以泡水喝嗎

可以。在日本說(shuō)到檸檬茶，大家都會(huì)想到是紅茶加一片生檸檬，但是在歐美卻是指只用檸檬皮沖泡出來(lái)的茶，或是紅茶和檸檬皮混合的茶，從泡茶方面來(lái)說(shuō)，檸檬皮比果肉更值得泡，它的香味，以及類(lèi)黃酮物質(zhì)淡淡的苦味，與檸檬果肉中的酸味組合，生津止渴，別具風(fēng)味。

3、檸檬皮可以吃嗎

檸檬皮是可以吃的，但是直接吃會(huì)有很大的苦味，很多人都不能接受，一般不建議直接吃新鮮的檸檬皮，當(dāng)然，如果你想將檸檬皮中的有益成分吸收，對(duì)檸檬皮進(jìn)行一些加工也是可以吃的。

4、檸檬皮可以怎么吃

1、蜂蜜檸檬片：將檸檬清洗干凈，不去皮切薄片，在無(wú)水無(wú)油的干凈玻璃罐中放一些檸檬，再放入一些蜂蜜浸沒(méi)，依次類(lèi)推，把檸檬片放進(jìn)去，蜂蜜沒(méi)過(guò)檸檬即可，這樣腌漬的檸檬片即可用來(lái)泡水，也可直接吃。

2、檸檬蜜：將檸檬皮用鹽搓洗干凈，擦干晾干后，將檸檬皮切成細(xì)絲，檸檬果肉則榨成汁；檸檬皮細(xì)末和白糖攪拌均勻，放入鍋中，放檸檬汁至砂糖融化，將蛋黃液倒入鍋中，攪拌均勻，加黃油至檸檬汁水邊能吃即可起鍋。最后將檸檬蜜防腐干凈品種，涼后冷藏即可。

5、檸檬皮的其他妙用

1、潤(rùn)滑肌膚：把檸檬皮泡在洗澡水中，會(huì)使檸檬皮發(fā)出香味而且檸檬皮所含的油脂及養(yǎng)分可滋潤(rùn)皮膚。

2、除腥：洗碗水中放入檸檬皮，可以去除餐具上的腥味，廚具或者鍋中有腥味，或者冰箱，手上有腥味，都可以用檸檬皮去除，檸檬有去除異味的功效。

3、制作冰塊：在制作冰塊時(shí)，在冰格中撒點(diǎn)檸檬皮絲，可以使冰塊帶香。

4、去除污漬：鍋底發(fā)黑，洗臉池或者浴缸上有黃斑，以及廚房瓷磚上的污垢，都可以用檸檬皮擦拭去除。

6、溫馨小提醒

檸檬皮就是干燥的檸檬果皮，泡出來(lái)的茶有微微的檸檬香和一點(diǎn)點(diǎn)清香，喝起來(lái)令人心情舒暢。希望香味更強(qiáng)的話(huà)，可以把檸檬皮切細(xì)。在飯前飲用可引發(fā)食欲，酸度也剛好。

與其他茶混合沖泡，也能享受到檸檬的香味。在日本說(shuō)到檸檬茶，大家都會(huì)想到是紅茶加一片生檸檬，但是在歐美卻是指只用檸檬皮沖泡出來(lái)的茶，或是紅茶和檸檬皮混合的茶。