生姜不僅是日常生活中的調(diào)味佐料，它還有很多用途，常見的就是煮生姜可樂，飲用生姜可樂可以防止感冒。生姜具有良好的殺菌的作用，還能防止惡心嘔吐，所以說吃生姜對身體有很多好處，我們平時可以在菜中放生姜。那么，生姜怎么吃最好？。

1、醋泡姜健脾胃促消化

吃飯沒有胃口或者消化不良的時候，吃片醋泡姜便可以有效緩解癥狀。生姜具有獨(dú)特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，將鮮生姜切片后用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天后拿出來食用，每次吃一片，能更好地發(fā)揮調(diào)理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

2、涼菜加姜抑菌抗氧化

涼拌菜是很多人佐餐下飯喜歡的菜品，在拌涼菜時加點(diǎn)姜末或姜絲，除了開胃效果會更好，還有一定的保健功效。因?yàn)榻詼睾?，可以中和涼菜的寒性，?qū)除人體內(nèi)的寒氣，還有一定的抑菌作用，有助預(yù)防食源性疾病。而且生姜是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，起到延緩細(xì)胞衰老的作用。

3、紅糖姜湯緩解風(fēng)寒感冒

生姜性溫，有發(fā)熱、祛風(fēng)、散寒的功效。而紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，與姜搭配，可改善體表循環(huán)，治療風(fēng)寒感冒。取生姜10克、紅糖15克，將生姜洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調(diào)溶后飲用，能夠有效緩解因風(fēng)寒感冒引起的畏寒、流清鼻涕等癥。需要注意的是，紅糖姜湯只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。

4、生姜當(dāng)歸羊肉湯溫肝補(bǔ)血

生姜溫陽散寒，當(dāng)歸養(yǎng)血活血，羊肉補(bǔ)虛生血，取當(dāng)歸45克，生姜45克，羊肉500克一同放入砂鍋，加清水適量用大火煮沸后，再轉(zhuǎn)小火燉2到3小時后，待肉爛湯濃后去藥渣，吃肉喝湯，具有溫肝補(bǔ)血，散寒暖腎功效，尤其適合有寒性疝氣、腹痛怕冷、血虛乳少的人食用。

5、姜汁可樂防治感冒

將可樂放在鍋里加入至大約80度之后，放入生姜或者姜汁繼續(xù)煮開飲用，具有防治感冒的功效，而且在冬天還能起到防凍保暖的效果，因?yàn)樯泻泻薪彼睾蛽]發(fā)油，生吃除了可以對口腔及胃起到刺激作用，促使消化腺液分泌增加，有健胃、消食的功效;還能加快體內(nèi)血液循環(huán)，使全身產(chǎn)生溫?zé)岣?，發(fā)汗散寒，起到溫中止嘔，祛痰解毒的功效。

6、姜汁牛乳茶補(bǔ)虛潤腸

取鮮牛奶200毫升，韭菜汁50毫升，生姜汁15毫升一同煮沸，加適量白糖后每天早晚空腹溫服，具有很好的補(bǔ)虛潤腸，補(bǔ)氣益血功效;因?yàn)榕Ｄ棠軡櫡勿B(yǎng)胃，潤腸通便，補(bǔ)虛解熱;韭菜為辛溫補(bǔ)陽之品，能溫補(bǔ)肝腎，生姜溫陽散寒，三者結(jié)合可以有效改善因體虛造成的大便秘結(jié)癥狀，對身體大有裨益。

7、生姜泡水喝的禁忌

第一：服用生姜的時候最好不要去皮

在服用生姜的時候最好不要去皮，很多人喜歡將生姜去皮之后服用，這樣并不能夠令身體最大限度的吸收生姜的好處。生姜去皮之后不能夠完整的發(fā)揮藥效，所以在服用的時候只要洗干凈就可以了。

第二：不服用腐爛的生姜

在我國的很多地方認(rèn)為生姜腐爛之后也可以服用，并不影響藥效。事實(shí)上這種說法是沒有科學(xué)依據(jù)的，并且服用之后對于身體的傷害也是非常巨大的。因?yàn)樯癄€后會產(chǎn)生一定的毒素，嚴(yán)重者還有可能增加身體患有肝癌以及食道癌的可能性。

第三：服用生姜要適量

上文我們也和大家說了，生姜最適合在夏天的時候服用，能更好的保健身體健康。但是，食用的時候也需要注意適量。因?yàn)橄奶焯鞖庋谉?，而生姜性溫，過量的服用很容易導(dǎo)致身體上火，出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛以及大量出汗的情況。所以，想要在服用生姜獲得最好的效果，可以將生姜泡水喝，也可以在平時做菜的時候加入一些生姜調(diào)味。

第四：陰虛患者禁止服用生姜

專家告訴我們，陰虛體質(zhì)的患者千萬不能夠服用生姜，否則會加重身體的病情。陰虛體質(zhì)也就是我們常說的燥熱體質(zhì)，具體的癥狀表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱愛出汗，同時也經(jīng)常感覺到口眼干燥愛喝水，皮膚也更加的干燥，情緒上容易發(fā)怒，睡眠質(zhì)量也不是很好。由于生姜性溫，所以這類型的患者服用生姜之后會加重陰虛的癥狀。

第五：肝病患者不能夠多吃生姜

因?yàn)樯獙儆谛晾辈⑶揖哂写碳ば缘氖澄?，生姜中所含有的姜辣素進(jìn)入身體之后會導(dǎo)致肝病患者身體中的肝臟細(xì)胞出現(xiàn)變性甚至是壞死的情況，這都會加重肝臟受到感染的可能性。所以說，肝病患者吃生姜不僅不能夠令身體恢復(fù)健康，反而會加病情情不利于安全。

第六：風(fēng)熱感冒以及暑熱感冒患者不適合服用

生姜并沒有治療中暑的功效，并且對于風(fēng)熱感冒也沒有任何的治療效果，所以生活中如果身體出現(xiàn)了這兩種疾病，最好不要將生姜泡水喝來治病。一般情況下，生姜都是用于治療一些胃寒、風(fēng)熱感冒的患者，面對這些疾病才是有療效的。

第七：生姜泡水喝的時間要注意

老話說得好：秋不食姜，夜不食姜。也就是說秋天最好不要吃生姜，同時晚上睡覺之前也不要吃生姜，避免身體出現(xiàn)意外。最好的吃生姜時間應(yīng)該是在夏天，這個時候生姜的味道最好，同時對身體的保健作用也是最好的。

第八：服用蜂蜜生姜茶要注意

專家告訴我們，如果是拉肚子的患者以及糖尿病患者，最好不要和蜂蜜生姜茶，否則會導(dǎo)致身體中的血糖含量增加，同時拉肚子的問題也會更加的嚴(yán)重。這種蜂蜜生姜茶更加適合一些體質(zhì)寒涼的患者服用，而體質(zhì)性熱的患者最好吃喝，否則容易出現(xiàn)上火以及便秘的情況。

第九：其他

除了以上介紹的生姜泡水喝的禁忌之外，日常一些雙眼發(fā)紅、發(fā)熱以及患有癰腫瘡癤以及肺炎、肺結(jié)核、胃潰瘍以及膽囊炎等疾病的患者，也最好不要長期服用生姜，或者是將生姜泡水喝，否則容易加重疾病。