五谷雜糧其實包括很多東西，我們日常生活中的很多食物都可以說是五谷雜糧，包括我們常見的大米、小麥等，粗糧對于我們的人體來說是很重要的，我們每天都應該進食粗糧，五谷雜糧種類繁多，那五谷雜糧怎么吃最養(yǎng)生？五谷雜糧怎么吃才健康？

1、薏米煲湯喝最滋補

薏米顆粒飽滿，清新粘糯，是很多人喜歡的食物，尤其對女性來說是很好的滋補食材，薏米能強筋骨，健脾胃，消水腫，祛風濕，清肺熱，用來煲湯喝，薏米中的大量維生素B1會融入湯中，服用后可以讓皮膚變得更加光滑白皙，而且喝薏米湯還能起到預防子宮癌的作用。

2、蕎麥做面條更健康

蕎麥的營養(yǎng)價值高，而且有各種各樣的食用方法，最常見的是用來做面條吃，老人適量的吃點蕎麥面有助于降血壓降血脂，小孩子在長身體的時期吃點蕎麥面更是能補充營養(yǎng)，但需要注意的是，蕎麥雖然好吃，但不適合早上和晚上食用，因為蕎麥不宜消化，容易讓胃部受損，每次也不能吃太多，適量就好。

3、糯米適合做醪糟

糯米最常見的吃法是用來煮粥或者做湯圓，但是其實最健康的吃法確實把它做成醪糟酒釀。糯米本身有助消化，安神的功效，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，做成醪糟酒釀之后，這些效果更加明顯，而且食用起來也更方便。

4、燕麥做成八寶飯更滋養(yǎng)

燕麥最常見的吃法是泡在牛奶中食用，但其實用燕麥做成八寶飯食用更能起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用，燕麥中含有多種酶類，不但有抑制老年斑形成的功效，還能延緩人體細胞衰老，能有效防治老年心腦血管壁。

5、小米熬粥最養(yǎng)腎

小米的營養(yǎng)成份按干物質計，含蛋白質10%左右、粗脂肪2.0～3.9%，粗纖維0.6～1.8%以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族。小米易被人體消化吸收，熬成粥吃最能夠養(yǎng)腎氣、除胃熱、利小便，特別適宜產婦、幼兒和病人食用。

6、綠豆煮湯除煩熱

綠豆含有人體所需多種氨基酸，維生素和鐵、鈣、磷等礦物質，而且鐵的含量在糧食中占首位。綠豆高蛋白、低脂肪，中醫(yī)認為綠豆性味甘寒，用來煮湯食用有清涼解毒，止瀉利尿，消腫下氣，除煩熱和滋補強身的作用。

7、黑豆防老抗衰

《本草綱目》中有入藥記載的黑豆，對防老抗衰、治腰膝疼痛，及烏發(fā)、補腎有十分卓越的功效；營養(yǎng)價值與黃豆相當。藥用價值卻高于黃豆。是豆類家族的明星！

材料：黑豆100克，蘇木10克，紅糖適量，水700ml。

作法：

1、黑豆以水略洗，瀝干備用。

2、鍋中加入黑豆、蘇木及水，燉煮至黑豆熟透后，撈除蘇木及黑豆。

3、再加入紅糖，攪攔至融化后即可飲用。