說到營養(yǎng)不良,很多人都覺得只有長得瘦的人才會營養(yǎng)不良,而長得胖的人只會營養(yǎng)過剩。那么胖人會營養(yǎng)不良嗎?營養(yǎng)不良會怎樣?
胖人也有可能會營養(yǎng)不良。因為胖人的體重大、塊頭大,跟正常體重的人相比,自然需要更多營養(yǎng),才能維持身體正常運作,如果吃得過少或飲食不當,胖人也是會營養(yǎng)不良的。
胖人的飲食結構往往不太合理,吃得能量過高,但營養(yǎng)卻不達標。所以肥胖也往往是能量過剩,而不是營養(yǎng)過剩。煎、烤、炸等高油食物,和蛋糕甜品等高糖高能量的食物,往往飽腹感差,也容易吃多,這樣的飲食習慣只會導致肥胖卻又營養(yǎng)不良的惡性循環(huán)加劇。
充足的營養(yǎng)是身體正常代謝的基礎,如果營養(yǎng)不良,還會影響身體代謝而加速肥胖。例如缺鈣會導致身體產熱能力下降,能量消耗減少,而脂肪合成酶活性升高,更多脂肪被合成,從而加速肥胖。缺少維生素B1,糖分解不掉,也容易轉化成脂肪,也會加速肥胖。
胖人想要改善營養(yǎng)不良,就要合理安排飲食,多吃全谷物糧食和薯類,代替精制白米面;多吃蒸、煮、拌的低油清爽菜肴,代替煎炸、燒烤等油膩食物;多吃水果和蔬菜,均衡營養(yǎng)。
很多肥胖的人都會減肥,但不科學的減肥方法會加重營養(yǎng)不良,反而越減越肥。減肥需要控制總能量的攝入,但極低熱量的節(jié)食方法往往難以保證營養(yǎng)素的攝入;而只吃水果、飲料減肥,更會導致營養(yǎng)素匱乏。此外,大量的運動也需保證營養(yǎng)素的攝入,否則就算減下來也很容易反彈。
孕婦在懷孕期間飲食的不平衡導致胎兒的發(fā)育不正常,比如孕早期由于孕婦攝入的葉酸不夠,導致胎兒智力發(fā)育不足,造成先天性智力缺陷。寶寶出生后營養(yǎng)缺乏,如蛋白質缺乏,鐵缺乏,鋅缺乏,碘缺乏,以及維生素B1、B6的缺乏都會在一定的程度上影響寶寶的智力。
營養(yǎng)素的缺乏是促使寶寶生長遲緩的主要原因,達到配置營養(yǎng)素缺乏的原因可能是攝入不足,也可能是寶寶的吸收能力不夠,比如早產兒,出生時候過早,各個器官海味發(fā)育完全,胃腸道的吸收功能遠遠不足,導致寶寶長征遲緩。也可能是寶寶偏食,挑食導致食物種類不全,營養(yǎng)素種類過少,造成某些營養(yǎng)素的相對缺乏,導致生長遲緩。
寶寶營養(yǎng)缺乏導致機體內很多營養(yǎng)素不足,比如維生素和礦物質的量不夠的話很容易導致寶寶的身體素質較差,對疾病的抵抗力差,容易患流感或其他類感染性疾病。
維生素A和維生素A原是視力正常發(fā)育和正常工作的基礎,營養(yǎng)素的缺乏容易導致維生素A的不足,從而引起寶寶眼睛里的視紫紅質生成較慢較少,引起視力下降,重者導致夜盲癥等。
有很多營養(yǎng)素的缺失都會對孩子的性格造成影響,比如鐵的過量缺失會使孩子心里浮躁,容易發(fā)怒,同時還會注意里不集中,記憶力下降,影響孩子的學習成績,造成自卑心理。
營養(yǎng)過剩是造成寶寶肥胖的重要因素,現(xiàn)在的生活中孩子一直都是處在甜食食物的包圍下,很容易導致機體內的糖類物質,脂肪類物質過高,導致肥胖。
營養(yǎng)不良的影響因素有很多中,其中疾病導致的營養(yǎng)不良是很難通過飲食調理來治療的,需要先針對性的進行疾病的治療,原發(fā)病如慢性消化系統(tǒng)疾病和消耗性疾病如結核和心、肝、腎疾病。
營養(yǎng)不良嚴重缺鉀的兒童還需要先糾正患者的電解質平衡,在尿液排出正常后,可通過靜脈補鉀,維持5到6天的補鉀療程,同時還需要注意鈣,鐵,鎂,鋅等的水平,否則在給與營養(yǎng)液補充時反而會導致營養(yǎng)不良的再度惡化。
在電解質和其他礦物質營養(yǎng)不良糾正后,可根據患者的胃腸道功能給予適當?shù)臓I養(yǎng)補充,若胃腸道功能不足時,還可通過靜脈營養(yǎng)類維持兒童的液體需求基礎。
在胃腸道功能恢復后可根據兒童的年齡平均體重來配制營養(yǎng)餐,選擇適合兒童消化吸收的以及營養(yǎng)需要的食物,盡可能的選擇高熱高蛋白食物,如乳制品,動物蛋白如蛋,魚,肉等。同時補充新鮮水果蔬菜。
糾正兒童以前不正確的飲食習慣,保證充足的睡眠,經常運動,同時保證食物的多樣性,預防兒童再度營養(yǎng)不良。
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