蜂膠中含有非常豐富的營養(yǎng)成分，并且還具有十分不錯的食用功效，所以不少人在平時都會吃上一點蜂膠，然而我們都知道一般的食物食用過多都是會導致很多不利的后果的，那么蜂膠吃多了有什么危害？蜂膠吃多少合適 ？吃大量蜂膠會怎樣？

1、蜂膠食用危害

(1)鉛中毒

蜂膠主要取自于蜂箱的鐵紗蓋，而其原料卻是蜜蜂吸取各種植物的膠質(zhì)，這類膠質(zhì)受環(huán)境影響較大，空氣、土壤、水中都可能被重金屬鉛污染，因此，食用過多有可能引起鉛中毒。

(2)降低消化功能

蜂膠中含有很多的抗菌成分，在食用之后能殺滅胃腸的菌類，因此，很多人通過吃蜂膠來清理腸胃菌群，但這種蜂膠不能區(qū)分好壞，對腸道內(nèi)的益生菌也有滅殺效果，若是吃太多就會降低人體的消化功能。

(3)內(nèi)分泌異常

蜂膠中含有很多黃酮、黃酮醇物質(zhì)，在食用之后會促進自身體內(nèi)的雌激素合成，一次性的吃太多會直接導致身體內(nèi)分泌失調(diào)。

(4)蜂膠吃多少合適

任何食品或者藥品都有一定的量效關系，過多的服用是完全沒有必要的，但少的話又達不到預期的效果，根據(jù)當前臨床實踐及有關專家推薦的結(jié)果，每人每天服用提純蜂膠的量以1--2克為宜。換算成黃酮含量的，以15 %的平均含量來計算，每人每天適宜攝入黃酮類化合物150--300毫克。

(5)吃蜂膠的注意事項

1.蜂膠成分復雜，自身就有一定的毒副作用，因此，吃蜂膠時不能吃其他有毒副作用的西藥。

2.蜂膠中很多的有效成分都屬于水溶性物質(zhì)，因此，作為補品保健品食用時需用大量的水兌著喝

3.蜂膠中含有很多重金屬成分，因此，蜂膠不能多吃，也不能長期吃，以免引起重金屬中毒。

2、蜂膠注意營養(yǎng)價值

1、蜂膠有“紫色黃金”的美稱，一個5-6萬只的蜂群一年只能生產(chǎn)蜂膠70-110克。從蜂箱中收集的蜂膠，通常含有55%的樹脂和樹香、30%左右的蜂蠟、10%的芳香揮發(fā)油和5%的花粉及夾雜物。

2、蜂膠所含的成分極其復雜，內(nèi)含20大類共300余種營養(yǎng)成分，包括黃酮類化合物、有機酸類、醇、酚、醛、酯、醚、烯萜類化合物，以及多種氨基酸、酶類、維生素和微量元素等，猶如一個天然的“藥庫”。

3、蜂膠成分中，最具代表性的活性物質(zhì)是黃酮類化合物中的槲皮素、萜類及有機酸中的咖啡酸苯乙酯。

槲皮素是很多中藥材的有效成分，有擴張冠狀血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用，與阿司匹林有協(xié)同作用，臨床主要用于毛細血管性止血藥和輔助降壓藥。萜類成分等有良好的殺菌、消炎作用，大大減輕和避免各種糖尿病并發(fā)癥的出現(xiàn)。咖啡酸苯乙酯具有極強的抗炎和抗氧化活性，可以起到抗腫瘤的作用。