核桃是非常營養(yǎng)健康的食物，在我們的日常生活中也是非常普遍的，很多人平時也會購買核桃食用，而在購買完核桃之后人們最為在意的問題之一就是核桃的保質(zhì)期，那么核桃的保質(zhì)期是多久？核桃仁該怎么保存？核桃的保存方法是什么？

1、核桃的保質(zhì)期

1、核桃油，普通加工核桃油保持期為3個月，核桃精煉油保持期為12個月。

2、核桃仁，保持期為6個月。

3、核桃干果冷藏保持期為10個月。

4、核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。

5、青皮核桃保持期為1個月。

2、核桃仁怎么保存

首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。

其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。

最后建議核桃還是不要剝開比較好，帶殼保存的久點(diǎn)。

3、核桃怎么樣吃營養(yǎng)

生吃!核桃中不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養(yǎng)成分對腦發(fā)育,增加腦細(xì)胞的活力及益智等方面具有很重要的作用!根據(jù)有關(guān)資料介紹，把核桃放在鍋里煮開然后撈出迅速放入冷水中，這樣處理后就好打開了。而且可以扒出完整的核桃仁。

總之，通過上面的了解，我們該知道怎么保存核桃仁了吧，所以在我們隊(duì)它保存的時候，我們可以采取上面的方法，可以使核桃的保質(zhì)期時間長一點(diǎn)，不容易變壞，當(dāng)然每次吃核桃仁也要注意，適量的吃最好，這樣我們才能更好的吸收。

4、核桃飲食禁忌

1、濃茶

茶中含有的鞣酸能與核桃中鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性沉淀，容易引起消化不良，所以吃核桃時不能喝濃茶。

2、白酒

核桃中豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多食容易燥火，白酒甘辛火熱，兩者同時容易導(dǎo)致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重者出現(xiàn)流鼻血情況。

3、甲魚

甲魚過多食用導(dǎo)致消化不良，核桃吃多了也容易脹氣，兩者同食會加重影響身體健康。

4、野雞肉

核桃甘溫性熱，富含油脂，而野雞肉性冷，兩者同食不易消化，可能引起腹瀉等癥狀。

5、白糖

核桃中含有大量銅元素，白糖會影響身體對銅的吸收，降低核桃營養(yǎng)價值，因此兩者最好不一起吃。

6、黃豆

黃豆和核桃中的營養(yǎng)成分很相似，兩者同食會增加蛋白質(zhì)和脂肪的攝入，增加腸胃負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致消化不良引起腹痛腹瀉等癥狀。