三炮臺并不是指一種茶的種類，而是利用蓋子、茶盅、掌盤組成的三層喝茶的方式，三炮臺茶也叫作蓋碗茶，喝茶在許多地方是有很多的講究的，三炮臺茶起源于唐朝時期，歷史悠久，那么三炮臺茶怎么泡好喝呢？三炮臺茶有什么功效作用呢？

1、三炮臺茶的做法

1.先將云南春尖茶 枸杞、桂圓、紅棗、杏脯、冰糖都準備好，然后將水倒入水壺中，大火燒開

2.然后再沖入蓋碗，用夾子夾住茶碗慢慢的旋轉(zhuǎn)搖晃一下，這樣就將茶碗均勻的燙干凈了

3.然后將食材全部都放入茶碗里，倒入燒開的水，蓋好蓋燜2分鐘就可以飲用

4.大家在飲用的時候要用碗蓋輕輕的剝開漂浮在表面的茶葉等食材，然后慢慢的飲用，別燙傷了嘴巴。

2、做法貼心提示

1.其實蘭州三炮臺里面的食材并沒有硬性規(guī)定，也就是代表不一定是只能放入這幾樣，不過綠茶、枸杞、桂圓、冰糖一般都是必不可少的，大家還可以放入一些愛吃的葡萄干、玫瑰花、菊花等食物，不僅增添美味，還會令茶香更有層次，也更浪漫溫馨。

2.春尖茶是綠茶的一種，是一種涼茶，香氣濃郁，滋味鮮爽醇甘。

3、三炮臺茶的功效作用

三炮臺茶不僅可以提神醒腦，而且還可以清熱去火、解暑降溫、消食化痰、去除油膩、減肥瘦身、神經(jīng)止渴、明目醒酒，而且如果你長期需要面對電腦，還可以喝它對抗輻射，并且三炮臺茶能夠預防心血管疾病，對抗癌癥。

4、喝茶注意事項

（1）飲茶最好適量清淡，應喝品質(zhì)好的茶，喝起來味微苦，有甘之回味。如果喝這樣的茶，不但能振奮我們的精神，還有減肥、降血脂等功效；

（2）忌飲濃茶，濃茶味太苦，寒性偏重，不但不助心火，反而瀉心火傷腎水，易引起記憶力下降、腎虛、心腦血管疾病等；

（3）喝茶的最佳時間，早上9-11點之間，幫助人體陽氣的升發(fā)，助心火，促進人體的新陳代謝，具有排毒減肥等功效；下午1-3點之間，是小腸運行的時間，心與小腸為表里，此時飲茶助小腸的吸收，增強免疫力等。