紫蘇是一種比較常見的中藥，很多人在生活中會(huì)用到紫蘇，但是并不是一定是藥用，有時(shí)候可能只是簡(jiǎn)單的做菜，因?yàn)樽咸K葉用來(lái)做菜的味道也是不錯(cuò)的，很多人都比較喜歡。但是紫蘇子其實(shí)也是可以入藥的，那么，一般紫蘇子都有哪些功效呢？

1、紫蘇子可以減肥嗎

理論上,紫蘇是可以減肥的,因?yàn)樽咸K(鮮)的熱量和減肥功效別名:赤蘇、白蘇、蘇、蘇葉。熱量:51 大卡(100克可食部分)。分類:藥食及其它,藥食兩用植物類。

紫蘇葉為唇形科植物紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。紫蘇一年生草本。南方7至8月,北方8至9月,枝葉茂盛時(shí)收割,攤在地上或懸于通風(fēng)處陰士,干后將葉摘下即可。

1、紫蘇有潤(rùn)腸通便的功效,可以增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)功能,排便暢通,尤其是對(duì)一些習(xí)慣性便秘,頑固性便秘都有很好的防治效果。理論上,體內(nèi)垃圾毒素排出了,小腹自然變軟變小,就算達(dá)到減肥的目的了。

2、民間傳紫蘇醋有減肥功效。因?yàn)樽咸K的功效是發(fā)汗解表,理氣和中,解魚蟹毒。食醋中含有揮發(fā)物質(zhì),氨基酸和有機(jī)酸等物質(zhì),有減肥的作用,這兩者配合可能具有一定的減肥功效。

紫蘇在中國(guó)常用中藥,而日本人多用于料理,尤其在吃生魚片時(shí)是必不可少的陪伴物,在我國(guó)少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子,有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長(zhǎng)期食用蘇子油對(duì)治療冠心病及高血脂有明顯療效。

2、紫蘇子簡(jiǎn)介

【來(lái)源】唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實(shí)。

【性味歸經(jīng)】辛，溫。歸肺、大腸經(jīng)。

【性能特點(diǎn)】本品辛溫潤(rùn)降。入肺經(jīng)而能降氣消痰、止咳平喘，入大腸經(jīng)而能潤(rùn)腸通便，善治痰壅咳喘與腸燥便秘。

【功效】降氣化痰，止咳平喘，潤(rùn)腸通便。

【主治病癥】

（1）痰壅咳喘氣逆。

（2）腸燥便秘。

【用法用量】

內(nèi)服：煎湯，5-10g，打碎；或入丸散。

【使用注意】本品耗氣滑腸，故氣虛久咳、陰虛喘逆及脾虛便溏者忌服。

3、功效

1、可以提高人類記憶力

紫蘇子泡水喝，對(duì)人類腦細(xì)胞作用明顯，能加快腦細(xì)胞的再生與活力，可能讓人們的記憶力明顯提高，這是因?yàn)樽咸K子中的油脂對(duì)人類大為愛出發(fā)的核酸蛋白質(zhì)和單胺類神經(jīng)質(zhì)有促進(jìn)再生的功效，而它們又是提高記憶力重要成分。

2、可降血脂和降血壓

紫蘇子中有大量的油脂和多種酸性成分，而且這些酸性成分多以不飽和脂肪酸為主，它們進(jìn)入人體以后可以中和人體中多余的脂肪成分，減少膽固醇的生成，加快血液的流動(dòng)，從而也就起到了降血壓和降血脂的重要作用。

3、可以抗病毒預(yù)防癌癥

紫蘇子泡水喝可以減少人體中氧化反應(yīng)的生成，也能清除人體中多種病毒與毒素，能有效預(yù)防癌細(xì)胞的生成，對(duì)預(yù)防癌癥和多種病毒性疾病作用明顯。另外紫蘇子的抑菌功效也很出色，對(duì)人體內(nèi)部的酵母菌和青莓菌等常見病菌都有明顯的清除作用。

4、藥用價(jià)值

降氣消痰，平喘，潤(rùn)腸。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動(dòng)不安。又可解魚蟹中毒。

5、紫蘇葉功效

1、解熱鎮(zhèn)靜

從紫蘇葉中分離出的紫蘇醛有鎮(zhèn)靜作用，可延長(zhǎng)苯巴比妥減少的大鼠的睡眠時(shí)間，另外，用紫蘇葉煎劑及浸劑2g/kg經(jīng)口服傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔，有微弱的解熱作用。

2、抑菌

紫蘇油對(duì)自然污染的霉菌有明顯的抑制力，其對(duì)霉菌的抑制力明顯優(yōu)于尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不受pH值因素影響的特點(diǎn)。

3、升血糖

實(shí)驗(yàn)表明，紫蘇油0.35ml/kg給予家兔口服，可使血糖上升;油中的主要成分紫蘇醛制成肟后，升血糖作用較紫蘇油更強(qiáng)。

4、促進(jìn)腸蠕動(dòng)

在實(shí)驗(yàn)中，從紫蘇葉中分離出的Perilla

ketone，對(duì)大鼠有促進(jìn)腸蠕動(dòng)作用，使其腸內(nèi)物質(zhì)運(yùn)動(dòng)加速。所以，適量吃一些紫蘇葉，可以幫助消化。

5、抗癌

紫蘇油可顯著克制化學(xué)致癌劑所致的癌癥發(fā)病率，減小腫瘤體積，延伸腫瘤出現(xiàn)的時(shí)間。用紫蘇油飼育化學(xué)致癌劑誘發(fā)的大腸癌大鼠，效果評(píng)釋，紫蘇油可低落黏膜鳥氨酸脫羧酶的活性，低落結(jié)腸肌對(duì)腫瘤促進(jìn)劑——結(jié)腸上皮細(xì)胞磷脂膜的敏感性，有用地克制結(jié)腸癌。

6、抗過敏

據(jù)檢測(cè)紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等，還含有豐富的不飽和脂肪酸，具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用，有緩和過敏性皮炎、花粉癥等過敏反應(yīng)的效果。研究還發(fā)現(xiàn)，蘇梗藥效與蘇葉相似，蘇梗還可用于皮膚病的治療。

7、抗血栓

實(shí)驗(yàn)證實(shí)，紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓病的發(fā)生，具有抗血栓作用。α-亞麻酸等不飽和脂肪酸有降血小板AA水平和抑制血栓素A1生成作用，可使血小板活性減弱，有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集，從而減少血栓的形成。

8、增強(qiáng)記憶

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，紫蘇油能促進(jìn)小鼠腦內(nèi)核酸及蛋白質(zhì)的合成，調(diào)節(jié)小鼠腦內(nèi)單胺類神經(jīng)介質(zhì)水平，可使小鼠跳臺(tái)次數(shù)明顯減少，水迷路測(cè)試正確率明顯提高，達(dá)到終點(diǎn)的時(shí)間縮短，并使大鼠視網(wǎng)膜反射能力增強(qiáng)，對(duì)亮度辨別學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)的正確反應(yīng)率明顯增高。也就是說(shuō)，食用紫蘇葉有利于提高人的記憶能力。

9、止咳平喘

蘇葉中的部分酸類物質(zhì)能夠通過緩解平滑肌痙攣，而起到平喘的作用;另外，在其抗過敏過程中，亦可通過減輕炎性反應(yīng)等，起到止咳平喘的作用。

10、其它

蘇子中富含的亞麻酸類物質(zhì)，是降血脂的有效成分之一;紫蘇中的黃酮類物質(zhì)，能夠?qū)寡踝杂苫统蹶庪x子，有抗衰老的作用；如果被蚊蟲叮咬了，也可以將新鮮紫蘇葉搗爛，敷上止痛癢；紫蘇還可以治療口臭，比口香糖效果好，紫蘇和白芷等放一起治療口臭。