平時吃的比較多的是雞鴨魚肉和豬肉，驢肉的食用會少一些，其實關于驢肉的食品還是很多的，許多出名的小吃都有驢肉，像是驢肉火燒等等，驢肉不僅能做出許多美味食物，而且營養(yǎng)也很不錯，那么驢肉有什么養(yǎng)生作用？驢肉食療功效有哪些？

1、驢肉的養(yǎng)生作用

(1)補氣養(yǎng)血

驢肉是典型的高蛋白質低脂肪的食物，遠非牛羊肉可比，具有補氣、養(yǎng)血、補虛的功效。此外，驢肉外還含有動物膠、骨膠朊和鈣酸等成分，能為老人、兒童、體弱和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。因此驢肉對于氣血不足、頭昏目眩者，以及體弱多病、病后體虛者而言是一種非常好的補益食物。

(2)滋陰補腎

中醫(yī)認為，驢肉性味甘涼，有益腎壯陽、強筋壯骨功效?？芍慰裳a虛益損、補益精血。同時驢腎有還有益腎壯陽、強筋壯骨的功效?？芍委熽栶舨慌e、腰膝酸軟等癥。

(3)養(yǎng)心安神

驢肉具有養(yǎng)心安神的功效，可以安神去煩，是氣血虧虛、憂郁心煩、神志失調(diào)、失眠健忘之人的補益食療佳品。

(4)保護心腦血管

驢肉中的高級不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸、亞麻酸，可以溶解動脈硬化附著于血管壁上的脂肪；再者，驢肉中的不飽和脂肪酸是合成前列腺素的前體，有降低血液黏度的作用，因此食用驢肉對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

(5)美容養(yǎng)顏

驢肉中含有豐富的營養(yǎng)物質，可以滋補健身、補氣養(yǎng)血，具有養(yǎng)顏的作用。驢肉含有較多的蛋白質，有很好的延緩衰老、養(yǎng)顏美容的功效，對婦女面部斑點消除也有特殊療效。

2、食用注意事項

1。驢肉鮮嫩可口，建議清洗干凈后經(jīng)過烹調(diào)至熟透再食用。

2。孕婦以及腸胃不適者忌食驢肉用，老年人食用較佳。

3。驢肉與金針菇同食容易導致心痛致命。

4。荊芥與驢肉的藥性相反，同食會引起不良生化反應，有害人體健康。