現(xiàn)在很多人都在減肥，減肥的時候非常注重飲食，飲食對身材有很大的影響，吃素減肥是比較常見的，素食的熱量一般比較低，營養(yǎng)也很豐富，適當?shù)某孕┧厥秤兄跍p肥瘦身，不過也有一些需要注意的，那么吃素減肥要注意哪些細節(jié)？如何正確的吃素減肥？

1、吃素減肥的誤區(qū)

一，多喝清水

經(jīng)常喝水對減肥來說是十分必要的，當我們的體內缺少水分時，新陳代謝就會受到影響。如果特別想喝果汁的話，也應該多倒入一些清水來減少它們的甜度，而碳酸飲料則要完全的拒絕。

二，減少糖分

絕大多數(shù)的女孩子都非常喜歡吃甜食，因為它會讓我們的心情變得十分愉悅。不過它卻是引發(fā)我們肥胖的大敵，而且一旦陷入就會食欲大增，所以想要減肥的話，必須要忍痛割愛，實在想吃東西的話，就吃一些新鮮的水果吧。

三，補充蛋白質

素食的熱量非常低，所以開始的時候經(jīng)常會出現(xiàn)饑餓感，讓整個人都顯得比較疲勞，這主要是因為我們吸收的蛋白質降低而造成的。而蛋白質又是我們人體所必需的營養(yǎng)素，可以促進肌肉的增長，所以素食者也一定要為身體補充足夠的優(yōu)質蛋白。

四，食量也要控制

吃素雖然可以幫助我們減肥，但是不去控制食量的話，累積的熱量一樣會導致我們發(fā)胖，所以不要以為吃素就能夠肆無忌憚的大吃。而且像是含有淀粉的水果、奶制品和堅果一類的食物，熱量也并不是特別低。所以吃素也一定要要選擇性的控制食量。

五，減少油炸

大多數(shù)的蔬菜熱量都非常低，可以當我們經(jīng)過了一系列的加工之后，卡路里數(shù)就會有所變化，所以素食還有一個重點就是把握好烹飪的方式，盡量避免油煎和油炸。蒸煮燉的烹飪方式可以更好的保留食物的營養(yǎng)，同時又能把熱量控制到最低，另外少放調料也能有效的降低食物的熱量。

六，注意吃飯時間

即使我們堅持素食，也要注意避免太晚進食，否則仍然容易出現(xiàn)熱量消耗不完全的情況，導致脂肪堆積。因為到了晚間，我們腸胃的消化速度會變慢，而且新陳代謝也會有所下降，所以無論什么情況下，六點之后最好不要再吃飯。

七，素食也運動

吃素可以幫助我們減少體內的脂肪，達到瘦身的效果，而要長期的維持好身材就必須堅持固定的運動，因為它會幫助我們提高身體的代謝能力，并且加強肌肉的緊致度，是最好的輔助減肥方式。

八，新鮮天然食物

我們最好選擇那些新鮮的、天然的食材來烹飪，而不是去買一些經(jīng)過很多道加工的食物或者是半成品。因為很多添加劑對身體的健康并沒有好處，而且它們通常還有一定的熱量，所以最好的方式還是自己選擇天然的食材來烹飪健康菜肴。

2、吃素的好處

一、吃素可抗癌

美國國鎵癌癥中心指出：食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、結腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌癥的危險，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌幾率減少一半！國內的研究也得出相同的結論：從1984年起，有關專家調查中國人生活習慣與癌癥產(chǎn)生的關系發(fā)現(xiàn)，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人，肺癌發(fā)生率減少75%、肝癌減少60%、結腸、直腸癌減少40%。

二、吃素對心臟有益

吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病發(fā)和中風的幾率。哈佛大學科學家研究指出，每天多吃一根胡蘿卜或半粒蕃茄的婦女，可以減少22%心臟病和70%中風的病發(fā)機會。在心臟病發(fā)之后，蔬菜水果也是一劑良藥，美國白宮健康醫(yī)療顧問歐寧胥曾長期做過一項心臟病病理研究，發(fā)現(xiàn)心臟病人要成功恢復健康，就必須全面改變飲食，即停止吃肉，改吃素食！他自己也是個素食者。

三、吃素能增強免疫力

英國暢銷書《健康百分百》指出，要增強免疫力，專家的第一個建議就是：每天至少吃5種蔬菜水果。素食更有免疫優(yōu)勢，德國癌癥研究中心研究發(fā)現(xiàn)，男性素食者的白血球對抗腫瘤細胞的力量，比男性肉食者強兩倍！也就是說，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。

四、吃素更長壽

許多研究都顯示，素食者更長壽。這不單純是飲食的原因，素食還有利于形成更健康的生活形態(tài)。調查素食者與非素食者的生活形態(tài)后發(fā)現(xiàn)，素食者比葷食者不容易生病住院，而且吃素者較少抽煙、喝酒并能經(jīng)常保持愉悅心情等等。除此之外，高纖維低脂肪的飲食對高血壓、糖尿病都有很好的預防效果。