酒在我們的生活中是非常普遍常見的，許多人平時(shí)都經(jīng)常會(huì)喝各種各樣的酒，例如白酒，紅酒以及黃酒等等，而許多人對于黃酒都并不是非常了解，很多人都不知道喝黃酒有什么好處，那么經(jīng)常喝黃酒有哪些好處？黃酒的功效作用有哪些？

1、黃酒的功效作用

說到黃酒，大多數(shù)北方人可能都沒有喝過吧。黃酒是南方產(chǎn)的一種酒，其以紹興黃酒最為出名，黃酒的作用也是很大的，有的孕婦生產(chǎn)完孩子之后呢，都會(huì)用黃酒來發(fā)汗，這樣能夠讓孕產(chǎn)婦盡快的恢復(fù)自己的身體，那么經(jīng)常和黃酒對人體有哪些好處呢?黃酒的功效有哪些呢?

黃酒多用糯米或黃米等原料制成，黃酒以色澤金黃、清亮透明者為佳品。黃酒置于陰涼處密封保存可久儲(chǔ)不酸，一般常達(dá)5年。黃酒按原料、釀造方法不同可分為3類：即紹興酒、以山東為代表的黍米黃酒和以福建、浙南、臺(tái)灣為代表的紅曲黃酒;按風(fēng)味特點(diǎn)和甜度的差別也可分為3類：即甜型黃酒、半甜黃酒和干黃酒;按顏色不同也分為3類：褐色黃酒、黃色黃酒和淺色黃酒。

黃酒的營養(yǎng)價(jià)值超過了啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。黃酒中除含有乙醇和水等主要成分之外，還富含8種人體不能合成的氨基酸、乳酸、葡萄糖、麥芽糖、琥珀酸、少量醛、多種維生素以及鈣、鐵、鉀、鈉、鋅、銅、鎂、硒等常量和微量元素，所以，有人又將黃酒稱之為“液體蛋糕”。

功效作用方面，黃酒具有舒筋活血、延年益壽、增加胃腸吸收、抗衰老、美容等功效。涼喝黃酒，具有消食化積、鎮(zhèn)靜的功效，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等癥有療效。黃酒燙熱喝，具有祛寒祛濕的功效，能有效治療腰背痛、手足麻木、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷。

健康成年人可以直接飲用黃酒，以30毫升左右為宜，每日最多不超過200毫升;也適宜老年人和婦女食用，能夠起到抗衰老和美容的作用。此外，黃酒酒精度低且酒性和順，香濃而不沖，可直接飲用，也可以冰鎮(zhèn)、添加糖塊或兌水后飲用，冬夏皆宜;更適宜燙熱喝，因?yàn)闋C熱能夠把黃酒中極微量的甲醇、醛、醚等有機(jī)化合物揮發(fā)掉，更有利于身體健康。

不過，食用黃酒也有一些禁忌。夏季不宜飲用;烹調(diào)菜肴時(shí)不要放得過多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味;還有，酒質(zhì)較差和已經(jīng)變質(zhì)的黃酒不可用，這種黃酒主要表現(xiàn)為酒精味突出，酒漿顯得粗糙、有辣味。

黃酒的食療養(yǎng)偏方-酒蝦。其做法如下：

原料：黃酒與活蝦(搗爛)60克。

做法與用法：黃酒與活蝦共燒開服用，每日1次，連服3天。

功效：可治產(chǎn)后缺乳。

其實(shí)，黃酒是有很大功效的，所以我們不妨好好關(guān)注一些關(guān)于黃酒的知識(shí)，黃酒的作用很大，能夠起到很好的美容作用的，同時(shí)黃酒也是可以直接來飲用的。

2、黃酒的喝法

(1)溫飲

溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰。

(2)冰鎮(zhèn)黃酒

在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買來黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。