大家在生活中應該碰到過這樣一種人吧，就是平時吃的東西也不是大魚大肉之類的，也沒總喝湯，平時吃零食吃的也不叫少，但是不知道為什么就是長得胖。這類人就是典型的胃口好，吸收能力強。那么吸收好的人怎么減肥？有哪些蔬菜減肥食譜呢？讓我們一起來看一看吧。

1、吸收好的人怎么減肥

吸收比較好的人減肥應該控制食物的攝取，控制熱量與脂肪。要始終小心食物的熱量，在膳食中應減少些肥肉，增加點魚和家禽。飲食要清淡。要少吃鹽，咸的東西吃得越多，就越想吃。少吃那些經(jīng)加工帶有醬汁的食物，這些東西含有豐富的糖、鹽和面粉，它會增加你的熱量。要適量吃些含纖維多的水果、蔬菜和全麥面包。

平衡膳食結(jié)構(gòu)，每天按計劃均衡安排自己的飲食，同時要注意定時、不可濫吃。要減慢吃飯的時間，吃頓飯的時間不少于20分鐘。保持熱量負平衡，請遵循減肥的基本原則，熱量的攝取量必須少于你的消耗量。吃飯前,可以盡量的喝水,吃水果，減少飯量，達到減肥的效果。

2、超火蔬菜減肥食譜

一、香燒胡蘿卜

材料：胡蘿卜、醬油、白糖、鹽。做法：1、兩勺醬油，一小勺白糖，少許鹽混合。2、胡蘿卜切塊，下油鍋翻炒，用中小火慢慢燒軟。3、倒入調(diào)味汁，湯汁略微燒干后即可。這款蔬菜減肥食譜雖然做法簡單，但是在減脂瘦身方面有非常不錯的效果。胡蘿卜的高纖維可以幫助消化，促進腸道排毒，清除體內(nèi)垃圾毒素，可以緩解因排毒不暢而導致的肥胖，還可以抑制對甜食和油膩食物的欲望，幫助MM們控制食量。

二、番茄蔬菜湯

材料：2個番茄、1個包心菜、2個青椒、1把西芹、2個洋蔥。做法：洋蔥去皮，用水沖洗干凈，切成三角形;青辣椒用水洗凈，切成小型塊狀，去除籽(辣莖不去);芹菜用水洗凈，切成斜段;番茄用水洗凈，切成小塊狀;卷心菜洗凈，切成三角形小塊狀。將以上5種菜放入煲內(nèi)，注滿清水，翻滾后，慢火煲3小時左右，湯水可濃可淡，你可以隨喜好加入鹽、胡椒、香菜等調(diào)味料，但不能放入動物油類。

三、鮮菇蘆筍小炒

材料：蘆筍、香菇、黃彩椒。做法：1、蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲。2、沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下?lián)瞥鲞^水晾涼。3、炒鍋放油，放干紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋，再放入香菇片和黃彩椒翻炒。4、最后淋入少許生抽，加適量鹽調(diào)味，炒至斷生即可。鮮菇蘆筍小炒作為最有效的蔬菜減肥食譜之一，能提高人體的基礎代謝，促進人體內(nèi)熱量的消耗，并有很強的脫水能力，因此多吃新鮮蘆筍能變得苗條。

四、上湯白菜

材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。做法：1、扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。2、起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開。3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開;下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。4、湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。大白菜作為這款蔬菜減肥食譜的主要食材，營養(yǎng)價值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡，而且還具有養(yǎng)顏、保護眼睛的作用。

五、蒜蓉蒸茄子

材料：茄子2根、蒜頭、生姜、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精。做法：1。茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。2。將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。3。鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調(diào)味。4。茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調(diào)的汁攪拌均勻即可。茄子內(nèi)含有一種曬元素，它具有抗氧化減肥的作用，甚至對于抗癌也有一定的療效。你可以將茄子切成絲做成涼拌茄子，這樣吃對于減肥更有益

六、西芹炒百合

材料：西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)。做法：1。鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈(干百合用水泡發(fā)，瀝干待用)，西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發(fā)，瀝干待用。2。西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。3。炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。4。加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。5。加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調(diào)味即可。芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經(jīng)，含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質(zhì)等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖癥、冠心病、糖尿病等有輔助效果。