在飲食減肥里，有一種說法是晚餐只吃水果或者不吃任何東西可以達(dá)到減肥的目的，這種通過控制晚餐飲食的方法，在短時間內(nèi)是看不出效果的，而且也不知道他的減肥效果是怎么樣的，到底這種方法科學(xué)嗎，晚餐只吃水果可以減肥嗎？如果可以，晚餐怎么吃能減肥？

一.晚餐吃水果能減肥嗎

1、用水果當(dāng)晚餐小心越吃越胖

水果雖然含有豐富的維生素和幾乎不含脂肪的優(yōu)點(diǎn)，但是用水果來代替正餐并不是明智之舉，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人容易出現(xiàn)一些主觀的認(rèn)識，比如水果熱量低沒有脂肪就可以放心的吃，還能養(yǎng)顏一舉兩得，但是營養(yǎng)學(xué)家指出，從健康的角度來講，水果并非一點(diǎn)熱量都沒有，大多數(shù)水果中都含有很高的糖分，而且晚上的活動量比較小，如果你吃太多水果的話，就會導(dǎo)致體內(nèi)的糖分不能及時代謝出去而會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在體內(nèi)。尤其是晚餐大量吃水果，導(dǎo)致脂肪堆積的概率就更大了。

此外，人體中的必須營養(yǎng)師，蛋白質(zhì)和脂肪等等，這些在水果上面都攝取不到，如果你白天的早餐和午餐都是在外面隨便吃的快餐，而晚餐又不能及時補(bǔ)充的話，那么長期下來就會導(dǎo)致蛋白質(zhì)和鐵攝取不足，引起貧血和身體機(jī)能下降的現(xiàn)象，科學(xué)的減肥方法，應(yīng)該是健康的飲食加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，水果可以當(dāng)做下午茶來吃，但是不能天天當(dāng)正餐來吃。

2.營養(yǎng)師怎么談減肥

對于忙碌的上班族來說，下班想要減肥，吃簡單的晚餐是最便利的，所以減肥晚餐可以選擇一些比較簡單方便的減肥粥，下面一起來看下。

a、蜂蜜粥

對于喜歡吃甜食的妹子來說，這道粥是最適合不過的了，將大米熬成白米粥，等到粥快熟了后在加入適當(dāng)?shù)姆涿墼僦髢煞昼娮笥壹纯伞＿@道蜂蜜粥可以當(dāng)做晚餐的主食來食用，可以起到潤腸通便的作用。

b、香蕉粥

香蕉和蜂蜜的功效差不多，都有潤腸通便的作用。將香蕉剝皮搗成泥備用。將大米煮成粥，等到熟了后倒入香蕉泥和適量的白糖一起即可。

對于真的想要減肥的人，晚餐推薦以粗糧為主食，然后再加上一些蔬菜、豆制品和魚肉或者雞肉。

在減肥期間晚餐也不用一定全部要吃素，可以吃少量的魚肉、牛肉，有時候也可以用豆制品來替代魚肉。如果晚上單純的吃水果不吃主食的話不能保證營養(yǎng)平衡，所以為了保證晚餐的質(zhì)量，和身體的健康，提倡不以水果代餐。上面小編給大家介紹的這3道減肥粥，也可以嘗試下。

二.晚餐怎樣吃能減肥

1、晚餐要早吃

晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。在晚餐食物里，含有大量的鈣質(zhì)，在新陳代謝進(jìn)程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過腎小球進(jìn)入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常在餐后4～5小時，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時人入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。

2、晚餐要素吃

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于有相對充足的準(zhǔn)備時間，所以大多數(shù)家庭晚餐非常豐盛，這樣對健康不利。攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食無異于火上澆油。

3、晚餐要少吃

與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。晚餐經(jīng)常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和心腦血管疾病；晚餐過飽，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的濃度就會增高，晚飯后人們的活動量往往較小，熱量消耗少，上述物質(zhì)便在胰島素的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，日久身體就會逐漸肥胖。