酸奶是生活中常見的飲品，很多女生都喜歡和酸奶，酸奶不僅酸甜好喝，它還有很高的營養(yǎng)價值，常喝酸奶可以促進(jìn)腸胃蠕動，緩解便秘。在購買酸奶時，要注意看酸奶的保質(zhì)期，除此之外，買酸奶還需要看什么？腸胃不好怎么喝酸奶？

1、買酸奶要看什么

按照菌種的不同，酸奶可分為兩大類，一是普通酸奶，僅含有兩種法定的乳酸菌(保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌);二是益生菌酸奶，除了含有上述菌種外，還含有其他乳酸菌，如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等，這種酸奶的價格往往也偏高。

保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是“一過性”的保健菌，也就是說，這些菌絕大多數(shù)不會進(jìn)入大腸，不能起到“調(diào)整腸道菌群”的作用。而添加到益生菌酸奶中的嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌，還有一些乳酪乳桿菌的菌株，以及其他一些菌株如鼠李糖乳桿菌等，經(jīng)過長期篩選和科學(xué)研究，證明其保健作用比較強(qiáng)，如雙歧桿菌在人體腸內(nèi)發(fā)酵后可產(chǎn)生乳酸和醋酸，促進(jìn)鐵和維生素D的吸收;嗜酸乳桿菌能協(xié)助蛋白質(zhì)消化，在此過程中還產(chǎn)生乳酸、抗生素、及B族維生素等。所以，從理論上來說，這種酸奶可能利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡。

但益生菌酸奶對身體的好處有多大，尚無法評價。并且益生菌一定要達(dá)到足夠的活菌數(shù)，才能起到足夠的保健作用。從研究報告來看，益生菌的數(shù)量要達(dá)到106甚至108以上，才能有足夠的保健活性?，F(xiàn)在，并不是所有的益生菌酸奶都會標(biāo)明其中的益生菌數(shù)量，這一點(diǎn)，消費(fèi)者在選擇時要特別留意。需要注意的是，雖然普通酸奶沒有特殊的益生菌，但其營養(yǎng)價值也不能被忽視。如果僅想獲得蛋白質(zhì)、鈣和多種維生素，促進(jìn)消化吸收功能，直接購買普通酸奶即可。

2、腸胃不好怎么喝酸奶

1.在室溫下放置一小會兒或者用手焐熱一會兒再喝。

2.口腔加熱。在吃涼食物的時候，不要馬上下咽，在嘴里含一會兒再咽。

3、如何喝酸奶減肥

(1)酸奶燕麥減肥法

材料：酸奶200ml、燕麥粥1碗

用法：攪拌均勻，當(dāng)早、午、晚餐食用，一天3次。

Tips：燕麥含有豐富的B族維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)，有利于生理功能的調(diào)節(jié)及加快新陳代謝速度，降脂降壓，清熱通便，對減肥有益。

(2)酸奶紅棗減肥法

材料：酸奶1杯、干棗若干、香蕉1個

用法：攪拌均勻，當(dāng)早餐食用，一天1次。

Tips：減肥要注重清腸，紅棗可養(yǎng)顏通便，香蕉亦通便，是不錯的搭配。

(3)酸奶紅糖減肥法

材料：酸奶1杯，紅糖2g

用法：攪拌均勻，飯前或飯后喝，一天2一3次。

Tips：紅糖有利尿作用，配合酸奶能促進(jìn)腸道消化，三餐還可正常吃。

(4)酸奶竹鹽減肥法

材料：酸奶1杯、竹鹽2g

用法：攪拌均勻，當(dāng)早餐食用，一天1次。

Tips：酸奶竹鹽可以瓦解便秘，還可根據(jù)個人口味搭配，如早上配竹鹽，中午配紅糖，晚上配脫脂奶粉。

(5)酸奶蔬菜減肥法

材料：酸奶1杯、綠葉菜1盤

用法：攪拌均勻，當(dāng)晚餐食用，一天1次.

Tips：過分饑餓時不能直接喝酸奶，要先喝湯或吃些果蔬食物，預(yù)防胃里酸度過高，餐后可以喝烏龍茶或菊花茶。

(6)酸奶青木瓜減肥法

材料：酸奶150ml、2匙煉乳、青木瓜汁適量。

用法：當(dāng)晚餐食用，一天1次。

Tips：青木瓜的木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，及時把多余脂肪排出體外，去除贅肉、縮小肥大細(xì)胞、促進(jìn)新陳代謝，從而達(dá)到減肥目的。