日常生活中喝茶是不少人的愛好,而茶的類型非常多,除了傳統(tǒng)的茶葉茶之外還有各種花茶。茶的類別劃分也比較多,其中按茶葉品種分為綠茶、紅茶、白茶等,不同的茶口感、功效不盡相同。那么冬天喝綠茶還是紅茶好?紅茶和綠茶有什么區(qū)別?
夏日炎熱,驕陽似火,人在其中,揮汗如雨,人的體力消耗很多,精神不振,這時以品綠茶為好。因綠茶屬未發(fā)酵茶,性寒,寒可清熱”,最能去火,生津止渴,消食化痰,對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。而且它營養(yǎng)成分較高,還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。這種茶沖泡后水色清冽,香氣清幽,滋味鮮爽,夏日常飲,清熱解暑,強身益體。綠茶中的珍品,有浙江杭州獅峰的龍井,湯色碧綠,清香宜人,被譽為中國綠茶魁首”;江蘇太湖碧螺春,茶色碧翠嫩綠,香氣濃郁;安徽黃山毛峰,茶味清香。沖泡綠茶,直取90℃開水泡之,高級綠茶和細嫩的名茶,其芽葉細嫩,香氣也多為低沸點的清香型,用80℃開水沖泡即可,沖泡時不必蓋上杯蓋,以免產生熱悶氣,影響茶湯的鮮爽度。
冬天,天寒地凍,萬物蟄伏,寒邪襲人,人體生理功能減退,陽氣漸弱,中醫(yī)認為:時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道,貴乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質和糖,生熱曖腹,增強人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。紅茶類在加工過程中經過充分發(fā)酵,使茶鞣質氧化,故又稱全發(fā)酵茶。茶鮮葉經過氧化后形成紅色的氧化聚合產物---茶黃素、茶紅素、茶褐素,這些色素一部分溶于水,沖泡形成了紅色茶湯。傳統(tǒng)工夫紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺紅、祁紅,以安徽祁門縣的祁紅為著名。沖泡紅茶,宜用剛煮沸的水沖泡,并加以杯蓋,以免釋放香味。英國人普遍有飲午后茶”習慣,常將祁紅和印度紅茶拼配,再加牛奶、砂糖飲用。在我國一些地方,也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣,這樣既能生熱暖腹,又可增添營養(yǎng),強身健體。
冬天喝綠茶的壞處
1、懷孕期間不適合喝綠茶。一般濃茶中含有的咖啡堿濃度可高達10%,會增加孕婦的尿液和心跳的次數,從而加重孕婦的心與腎的負荷量,很容易導致妊娠中毒癥,因此最是好少喝茶為好。
2、孕婦將要臨產前也不宜喝茶。因產前若喝濃茶,茶中的咖啡堿會產生興奮作用而引起失眠,如果孕婦在產前睡眠不充足,那很可能會導致分娩的時候筋疲力竭,甚至還會造成難產的情況。
3、媽媽在喝下茶之后,茶中的咖啡堿會滲入乳汁并間接影響到嬰兒,對嬰兒的身體健康非常不利。
4、每個月生理期來臨時。因為,此時經血會消耗掉不少體內的鐵質,因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質豐富的蔬菜水果,如菠菜、葡萄和蘋果等,經期間喝茶它會妨礙我們的腸粘膜對鐵質的吸收,大大減低人體對鐵質的吸收的程度,茶在腸道中還很容易與其他食物中的鐵相結合,產生沉淀的現象。
5、建議胃不好的人群,想喝茶最好先去咨詢一下醫(yī)生,在醫(yī)生的指導下飲用其他茶,避免對身體來不利的影響。神經衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,由于茶對乳汁有收斂作用。
忌用綠茶服藥,忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉淀,阻礙吸收,影響藥效,俗話說:茶水可解藥性。隔夜茶時間過久,維生素已喪失,而且茶里的營養(yǎng)成分會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
1、冬季吃些冷飲,旨在消“火”。
冬季吃些冷飲,旨在消“火”,不但效果較快,而且也是一番別致的享受。當然,冬天吃冷飲食也要因人而異,尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。同時,冷食只能起到帶走體內一部分熱量的作用,治標不治本,所以不妨再吃些性冷的食物,如蘿卜、蓮子、松花蛋等。
2、冬天適當吃點涼菜。
冬天天冷,人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品,加之戶外活動少,因此易發(fā)胖,尤其是胸、腹部和臀部。為了不增加體重,除了注意體育鍛煉外,多吃些涼菜,能迫使身體自我取暖,多消耗一些脂肪從而達到減肥目的,確保健康。
3、冬季可常喝涼開水。
若能經常飲用涼白開水,有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床喝杯涼開水,能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強,促進新陳代謝,加強免疫功能,有助于降低血壓、預防心肌梗塞。
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