早餐對(duì)我們來說是很重要的，很多人在吃早餐的時(shí)候可能總是不知道吃什么，雖然早餐可以吃的東西有很多，但是有很多常見的食物其實(shí)是不能經(jīng)常作為早餐吃的，特別是油炸食品，最好是少吃，那哪些食物不能當(dāng)早餐？健康早餐要注意什么？

1、盡量不要長期吃什么

第1類：燒餅油條

燒餅、油條是比較傳統(tǒng)的中式早點(diǎn)了，大街小巷都有得賣。但油條和燒餅都是高溫油炸的，不僅營養(yǎng)素容易被破壞，而且吸收了相當(dāng)分量的油，脂肪含量非常高。

而且更為關(guān)鍵的是，煎炸出來的食物，其中可能潛藏致癌物質(zhì)。偶爾吃，可以解饞，長期食用就不建議了。

第2類：西式早餐

比如漢堡包、油炸雞翅、薯?xiàng)l等，它們確實(shí)美味，也很能飽腹。但是它們的油脂含量不比油條、燒餅低，甚至?xí)叱鲈S多。熱量這么高，吃進(jìn)去不堆積成脂肪才怪。

第3類：零食早餐

有些人不僅會(huì)拿零食當(dāng)早餐，還會(huì)當(dāng)下午餐。零食的種類非常多，有雪餅、蛋卷、巧克力、法式面包等。其實(shí)這樣做，也是不健康的。

因?yàn)榱闶炒蠖鄶?shù)是干食，早晨的身體本來就是半脫水狀態(tài)，此時(shí)應(yīng)該吃含水分比較多的早餐，而不應(yīng)該吃更容易讓人口渴的零食。

而且，餅干這種零食，主要原料是谷物，只能夠暫時(shí)充饑，但是營養(yǎng)成分不足，頂不了多長時(shí)間。很快，饑餓感又會(huì)再度襲來。

第4類：果汁水果

平時(shí)經(jīng)常說，多吃水果對(duì)身體有好處，然后很多人每天拿它當(dāng)早餐吃。但只要確保做到以下幾點(diǎn)，也是沒問題的。

1、早晨最好不要空腹吃水果。水果大多含有果酸，空腹吃會(huì)刺激到胃腸道，造成不適，有胃病的人尤其要避免。

2、水果的營養(yǎng)成分不管飽，只吃水果，基本無法支撐一上午的熱量消耗。

3、果汁的含糖量比水果更高，血糖高的人要慎重飲用。

第5類：方便面

方便面是一種營養(yǎng)成分不足，熱量有余的食物，而且往往會(huì)導(dǎo)致鈉鹽攝入超標(biāo)，并不健康。因此不推薦早上吃這類刺激性的食物。

2、健康早餐的2個(gè)條件

(1)清淡

清淡不是指清湯寡面，而是指少油少鹽少熱量。即便不選擇上述5類早餐，我們中國人還可以選擇包子、全谷面包、煮雞蛋、煮面之類的，清淡又健康。

(2)均衡

一份健康的早餐，其營養(yǎng)必定是均衡的。既要有水果蔬菜的維生素、膳食纖維，又要有谷類的碳水化合物，還要有牛奶、豆?jié){、雞蛋等的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

3、早餐的常見誤區(qū)

1、邊走邊吃早餐

經(jīng)常會(huì)遇到這種情況，很多人不想早起，賴床，差不多到點(diǎn)了才起床，這樣就導(dǎo)致沒有多余的時(shí)間去吃個(gè)好好的早餐，所以都養(yǎng)成了在路邊購買早餐邊走邊吃的習(xí)慣，手動(dòng)腳動(dòng)嘴動(dòng)全身運(yùn)動(dòng)，上班一族早晨都匆忙中度過，尤其住處離單位遠(yuǎn)早餐往往都路上解決，小區(qū)門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利不利于消化和吸收；另外街頭食品往往存衛(wèi)生隱患有可能病從口入。

2、零食不能當(dāng)早餐

許多人為了方便省事，選擇吃零食來當(dāng)早餐。零食多以干食為主，而且是谷類比較多，但很少有優(yōu)質(zhì)蛋白，時(shí)間長了可能造成營養(yǎng)不良。而且對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)人體來說不利于消化吸收，而且餅干等零食主要原料谷物。雖然能短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足導(dǎo)致體質(zhì)下降容易引起各種疾病入侵，最損害腸胃等健康。

3、早餐吃得過好

雖然是說早餐要吃得好，但吃得太過好，太過營養(yǎng)了也不行。凡事都要適可而止，物極必反。過于營養(yǎng)的早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養(yǎng)過量會(huì)超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，從而影響考試。為此早餐應(yīng)把握營養(yǎng)均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。