每一種食物都是有熱量的，而一天當(dāng)中，大多數(shù)人的早餐吃得是比較簡(jiǎn)單而匆忙的，很多人早上喜歡吃饅頭或者是面條，而有些老人會(huì)吃稀飯，那么，你知道米飯、面條、饅頭哪個(gè)熱量高？早餐哪個(gè)減肥？下面就跟著大眾健康網(wǎng)小編來(lái)看看文章的介紹。

1、三種主食的熱量

哪個(gè)熱量更高？

咱們先比一比大米與面粉（小麥粉）。

它們的熱量，其實(shí)相差無(wú)幾，差不多都是 345 千卡/100 克生重。這是因?yàn)樗鼈兊牡矸酆拷咏?，含水量的差別也不超過(guò) 10%。

可是，一旦生米煮成了熟飯、面粉做成了面食，就大不一樣了。

米飯

米飯其實(shí)就是大米吸了滿滿的水（約 70%）變的，100 克大米能煮出 1 碗 200 多克的米飯。

面條

同樣，面條也是吸了面湯煮的，含水量也達(dá)到 72%。是不是沒(méi)看出來(lái)？

饅頭

比起來(lái)，饅頭的含水量只有 44%，1 個(gè)不起眼的小饅頭，其實(shí)有近 50 克的面粉，差不多半碗米飯的熱量。

米飯、面條吸水多，體積份量就更大一些；而饅頭吸水較少、個(gè)頭也就小一些。

營(yíng)養(yǎng)師平常要是說(shuō)「二兩米飯」「二兩饅頭」，說(shuō)的都是 100 克生重大米煮的飯、100 克生重面粉做的饅頭，熱量其實(shí)差不多。

但要是拿著 1 個(gè)大饅頭（100 克），非得跟 1 小碗米飯（100 克）比熱量，就像是在看不同重量級(jí)別摔跤手比賽，其實(shí)沒(méi)啥看頭嘛。

如果一定要比熟重?zé)崃?，咱就?dāng)是看一場(chǎng)《摔跤吧！不分級(jí)別》。

1 個(gè) 100 克的北方大饅頭，約有 236 千卡

1 小碗 100 克的米飯，約 116 千卡

1 小碗 100 克的面條，約 110 千卡

1 小碗 100 克的大米粥，就只有 46 千卡了

高下立見(jiàn)了？要知道，46 千卡才一個(gè)小蘋(píng)果的量。

吃哪個(gè)不容易胖？

熱量低同時(shí)容易飽的那種。

我們還經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這樣的問(wèn)題：

我們都知道喝粥餓得快，但是為什么有人覺(jué)得米飯更容易吃飽，也有人覺(jué)得面條和饅頭比較扛餓呢？

這其實(shí)是飽腹感的問(wèn)題。

1. 同樣多的熱量，體積大的一般比較容易讓人飽。

米飯、面條含有較多的水，胃里滿滿的，拍一拍就感覺(jué)飽了。

2. 蛋白質(zhì)含量與膳食纖維含量越高，飽腹感越強(qiáng)。

面粉中蛋白質(zhì)與膳食纖維含量均高于大米，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)面條比米飯更扛餓。饅頭干貨多，也比較扛餓，但是它體積小，一不小心就容易吃多了。

3. 關(guān)心減肥的話，就盡量要選「血糖反應(yīng)」更低的食物。

血糖反應(yīng)相對(duì)低的，一般也比較扛餓。大米飯、面條、白饅頭的血糖反應(yīng)差不多，都在 81～88 左右，饅頭稍微高出那么一點(diǎn)點(diǎn)。

如果是那雜糧、全麥做的，血糖反應(yīng)還可以再低一些。

好了，說(shuō)了這么多，丁香醫(yī)生給大家劃下重點(diǎn)：

想減肥的話，優(yōu)先選米飯或面條，雜糧的最好；選饅頭的話，注意量要減半，小心吃多。

最后一點(diǎn)很重要，對(duì)于減肥，吃米飯還是面條并不是關(guān)鍵，關(guān)鍵永遠(yuǎn)是整體均衡，以及……去運(yùn)動(dòng)吧

2、好的減肥方法

什么減肥方法不費(fèi)力

1、酸奶減肥法

酸奶作為日常美容養(yǎng)顏的食物，減肥當(dāng)然也離不開(kāi)它，經(jīng)常喝酸奶可以清除腸道里面的垃圾，不僅如此酸奶還可以促進(jìn)消化和吸收，酸奶和牛奶一樣是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的飲品，很適合減肥的人食用，酸奶不僅對(duì)偏胖的人有作用，對(duì)于偏瘦的也有好處，如果在吃飯前喝杯酸奶還可以對(duì)偏瘦的人增加身體的營(yíng)養(yǎng)吸收功能。

酸奶水果麥片

材料：香蕉和草莓各70g，蘋(píng)果半顆、獼猴桃40g、營(yíng)養(yǎng)麥片100g、酸奶200g。

做法：將香蕉和蘋(píng)果分別清洗干凈，然后切成小塊，香蕉和獼猴桃去皮然后切成小塊，然后把麥片倒入酸奶中攪拌均勻加入水果就可以了。

2、睡覺(jué)減肥法

相信應(yīng)該有很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)睡覺(jué)減肥法，那么你對(duì)睡覺(jué)減肥的了解有多少呢?是不是覺(jué)得隨便睡一睡就能成功的瘦下去?當(dāng)然不是，睡覺(jué)也是有技巧的，當(dāng)人們處在深度睡眠的時(shí)候，身體會(huì)分泌大量的荷爾蒙，會(huì)將身體里面多余的脂肪轉(zhuǎn)化為能量。當(dāng)一個(gè)人缺乏睡眠的時(shí)候，食欲會(huì)大增，如果這個(gè)時(shí)候你沒(méi)忍住吃了東西，那么也會(huì)導(dǎo)致肥胖的，所以說(shuō)睡覺(jué)是可以減肥的。那么睡覺(jué)減肥要注意什么呢?

（1）女生每天睡覺(jué)時(shí)間要在7到8小時(shí)左右，這個(gè)是女性最健康的睡眠時(shí)間。

（2）睡前不要做劇烈的運(yùn)動(dòng)。

（3）睡前喝杯牛奶，牛奶有很好的助眠作用。

有的人說(shuō)自己睡眠質(zhì)量不是很好怎么辦?沒(méi)關(guān)系，可以吃些助睡眠的食物，比如睡前喝一杯牛奶。對(duì)于長(zhǎng)期睡眠不好的人，可以試一下百合，百合可以滋陰潤(rùn)燥還有安神的作用，對(duì)于失眠多夢(mèng)者有很好的療效。