楊桃是生活中很常見的營養(yǎng)食物，適當(dāng)吃楊桃可以為健康帶來不少的好處，但是吃楊桃也有許多要注意的地方，那么楊桃的功效與作用有哪些？楊桃的美味吃法有哪些？楊桃的價值極高，但是要掌握正確的吃法，下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧。

1、楊桃的功效與作用

1、楊桃可減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。

2、同時還可保護肝臟、降低血糖。另外楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，有生津止渴功效，并可使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外，可以消除人體疲勞感。

3、楊桃果汁中含有大量檸檬酸、蘋果酸等，可提高胃液的酸度和促進食物的消化。楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。

4、值得一提的是楊桃有很高的藥用價值，其鮮果含糖量非常豐富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質(zhì)等等，這些成分對人體有助消化、滋養(yǎng)和保健。

2、吃楊桃有什么好處

楊桃對于人體有助消化，滋養(yǎng)，保健功能，對于瘧蟲有抗生作用。果汁能促進食欲，幫助消化、治療皮膚病的功效。

楊桃鮮果，性稍寒，多食易使致脾胃濕寒，便溏泄瀉，有礙食欲及消化吸收。若為食療目的，無論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。

3、楊桃的食用方法

(1)楊桃茶

材料：楊桃2個、砂糖半斤、紅茶適量。

制作方法：楊桃削去硬邊切成五角星片。將切好的楊桃加砂糖腌制，腌制密封一星期即可。腌過的楊桃片原汁加水煮沸再晾干。紅茶泡水加入楊桃片4～5片，這樣有紅茶和楊桃相結(jié)合的濃郁香味。

(2)海星楊桃瘦肉湯

材料：海星2只、楊桃2個、南北杏、紅棗、枸杞子、姜、鹽。

制作方法：將海星用水泡一會，刷洗干凈。楊桃、瘦肉切大塊。將所有材料入鍋加水燒開。文火燉兩小時加鹽調(diào)味就行了。

(3)楊桃冰

材料：濃縮楊桃汁50cc、腌漬楊桃4片、冷開水150cc、碎冰適量。

制作方法：

將濃縮楊桃汁加入冷開水調(diào)勻、再加入碎冰與腌漬楊桃即可。

(4)楊桃蜜餞

材料：楊桃、食鹽、糖。

制作方法：楊桃洗凈切片灑上適量的鹽，再灑上適量的糖。繼續(xù)腌一個晚上至出水，把水再次倒掉。瀝干水份，度烤100分鐘即可。

4、吃楊桃注意事項

1、楊桃含有一種神經(jīng)毒素，一般人食用可代謝，但腎病患者無法將此毒素排出體外，導(dǎo)致中毒。

2、楊桃之神經(jīng)毒素，會對身體中樞神經(jīng)產(chǎn)生影響，正常情況之下會被人體腎臟給予排除，但重度腎臟病患或是尿毒癥病人，會因神經(jīng)毒素?zé)o法排除而產(chǎn)生中毒癥狀。

3、楊桃也有可能會引起神經(jīng)中毒，常見的癥狀有打嗝、嘔吐。如果這種毒素進到我們的腦部的話，也可能會使我們的意識出現(xiàn)混亂，嚴(yán)重的會出現(xiàn)死亡的。

4、楊桃里的神經(jīng)毒素，目前醫(yī)界尚不知道是什么，而且也無解藥，須靠活性炭洗腎才能排出；因此有高血壓、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人，則千萬不能食用楊桃。

5、而楊桃亦含有微毒物質(zhì)草酸，部份腎病病人進食楊桃后，無法將草酸排出體外，除草酸會與人體中鈣離子結(jié)合產(chǎn)生結(jié)石，腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒后會出現(xiàn)神志不清的征狀，但一般健康人進食沒有問題。全臺灣大約有260萬人有慢性腎臟病，即使是洗腎的病患，不小心吃進楊桃亦會引致中毒。

6、楊桃亦含有一些物質(zhì)，能使口服藥物在腸道大部份沒有被代謝而進入血液循環(huán)系統(tǒng)，加強了藥效。藥物如抗高血脂藥他?。⊿tatin）并不適合與楊桃同食。因此與西柚的情況相似，其他不建議與西柚同吃的藥物都不應(yīng)與楊桃同吃。